Το αρωματικό του προφίλ είναι ιδιαίτερα πολύπλοκο με τα πυρηνόκαρπα και εξωτικά φρούτα και τις νότες λευκών λουλουδιών να αγκαλιάζονται από τα αρώματα ξηρών καρπών, βανίλιας και ζύμης που αποκτά το κρασί από την πολύμηνη ωρίμαση σε δρύ. Η γεύση του είναι πλούσια και λιπαρή με οξύτητα που φέρνει ισορροπία και μακρά επίγευση. Είναι ένα άκρως γαστρονομικό κρασί που θέλει εκλεκτά εδέσματα για παρέα. Μπορεί να καταναλωθεί στα πρώτα χρόνια της ζωής του αλλά μπορεί να εξελιχθεί για τουλάχιστον μία δεκαετία.