Εκπληκτικό Cabernet Sauvignon που προέρχεται από παλαιά αμπέλια στην περιοχή της Μεσσηνίας σε υψόμετρο 700 μέτρων, που καλλιεργούνται βιολογικά και με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Το Cabernet Sauvignon είναι ένα σταφύλι με προέλευση από την Γαλλία, που έχει βρει όμως πρόσφορο έδαφος στους αμπελώνες της Μεσσηνίας εκφράζοντας πολύ ωραία όλα τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του.

Ερυθρό παλαίωσης με πλούσια ιστορία. Ο Ερυθρός Καπνίας είναι ο ορισμός του δυνατού, γεμάτου, αλλά σωστά ισορροπημένου ερυθρού κρασιού που αξιοποιεί τη δυναμική του Cabernet Sauvignon, αναδεικνύοντάς το τέλεια με την παλαίωση στο δρύινο βαρέλι. Ένα κρασί για πολύ εκλεκτά τραπέζια και ιδιαίτερες στιγμές.

Εξαιρετική ερυθρή προσπάθεια και ένα διαχρονικό κρασί από το Κτήμα Αντωνόπουλου, που φέρνει μία προσέγγιση τύπου Μπορντώ πιο κοντά στην Ελληνική κουζίνα. Το Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc συνδυάζονται πολύ όμορφα και δίνουν ένα πλούσιο και δυνατό κρασί, που θα κάνει καλή παρέα με τα συνήθη κρεατοφαγικά εδέσματα της Ελληνικής κουζίνας.

Ένα όμορφο ερυθρό κρασί του Pomerol από έναν μαιτρ της περιοχής (και όχι μόνο). Ζωντανό και πλούσιο, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα και εξαιρετική ισορροπία, το Château Chantalouette είναι μία καλή επιλογή για τους φίλους του καλού Γαλλικού κρασιού.

Ο Νίκος Λαζαρίδης ξέρει να αποδίδει "στα Ελληνικά" την Μπορντωλέζικη προσέγγιση στο ερυθρό κρασί όσο λίγοι. Το κόκκινο Chateau Nico Lazaridi είναι ένα κρασί με βάθος και κομψότητα, αλλά και σωστή τανική δομή που του επιτρέπει να στέκεται δίπλα σε εκλεκτά κρεατο-κεντρικά πιάτα με μεγάλη ευκολία.

Εντυπωσιακά καλό και ευχάριστο ερυθρό από τη Νότια Αφρική. Πλούσιο, πικάντικο και περίπλοκο, είναι κρασί που τραβάει άμεσα την προσοχή και ξαφνιάζει. Μπορεί να παλαιώσει για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δύσκολα κάποιος θα αντισταθεί στον πειρασμό να το ανοίξει και να το απολαύσει!...

Η μαλακότητα του Merlot, η σταθερή δομή και το βάθος του Cabernet Sauvignon που υποστηρίζεται από τη ζωηρή προσωπικότητα του Sangiovese, δημιουργεί ένα μοναδικό κρασί που απεικονίζει το ύφος και τη φιλοσοφία του κτήματος Tenuta dell' Ornellaia.

Ολοκληρωμένο και γεμάτο Λιβανέζικο κρασί από ένα από τα μεγαλύτερα οινοποιεία του Λιβάνου. Το περίπλοκο Γαλλικό χαρμάνι ποικιλιών στο οποίο βασίζεται του δίνει σωστή δομή και ισορροπία, πικάντικο προφίλ και καλές τανίνες.

Ο ορισμός του γεμάτου ερυθρού κρασιού. Πλούσιο και τυπικά νεοκοσμίτικο, το Coyam μας παρουσιάζει τον καλύτερο (οινικό) εαυτό της Χιλής, με ένα κρασί πληθωρικό, πικάντικο, με πλούσιες τανίνες και μεγάλη διάρκεια, που κάνει την κρεατοφαγία που συνοδεύει μία οινο-γαστρονομική απόλαυση.

Πολύπλοκο ερυθρό κρασί από την Πελοπόννησο, που βασίζεται στο δημοφιλές χαρμάνι του Αγιωργίτικου με το Cabernet Sauvignon. Παρουσιάζει όμορφη αρωματικότητα, τυπική του χαρμανιού, ενώ χαρακτηρίζεται από ευγενείς τανίνες και καλή διάρκεια στο στόμα.

Πριν την αναγνώριση της Αργεντινής ως “χώρα του Malbec” κάτι που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό την οικογένεια Catena, το οινοποιείο ήταν γνωστό για το “old world style” Cabernet Sauvignon του από τους αμπελώνες του Argelo. Σήμερα η οικογένεια συνεχίζει να παράγει το Catena Alta Cabernet Sauvignon από τις ιστορικές σειρές των αμπελώνων του Argelo και του Tupungato: La Piramide Vineyard, Domingo Vineyard και Nicasia Vineyard. Το blend αυτών των αμπελώνων δημιουργεί μια συμφωνία αρωμάτων και γεύσεων, που αντανακλά το terroir και την ιστορία των αμπελιών που παράγουν το κρασί αυτό εδώ και τέσσερις γενιές. Τα σταφύλια τρυγιούνται σε διαφορετικές ημερομηνίες για να επιτευχθεί η άριστη φυσική οξύτητα και τα σωστά επίπεδα αλκοόλ.