Η Hetero, που δημιουργήθηκε από την Μαρία Ταμιωλάκη και τον Δημήτρη Μανσόλα, περιγράφει την προσπάθεια της σαν ‘Gypsy Winemaking’, δηλαδή παράγει κρασιά σε διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας που έχουν επιλεχθεί για την μοναδικότητα και την οινοποιητική τους αξία. Εδώ έχουμε ένα εκπληκτικό Ασύρτικο από αμπελώνες που καλλιεργούνται βιολογικά στην Δομοκό, που ζυμώνει με τις αυτόχθονες ζύμες, παραμένει για 5 μήνες με τις οινολάσπες του με το 50% του κρασιού να μπαίνει σε δρύινα βαρέλια 2ης χρήσης. Συνδυάζει πολύ όμορφα την αυστηρότητα της ποικιλίας με τα πιο φιλικά χαρακτηριστικά όταν καλλιεργείται εκτός της Σαντορίνης.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ αποχρώσεις. Τα έντονα αρώματα μαύρων φρούτων συνδυάζονται πολύ ωραία με βότανα και νύξεις βανίλιας. Το σώμα του είναι μέτριο προς γεμάτο, με πολύ φιλικές τανίνες, φρουτένιες πινελιές, ενώ στο τελείωμα κυριαρχούν μπαχαρένιες νότες.

H ‘χάρη’ του Νίκου Καρατζά έφτασε μέχρι την Κρήτη! Εκεί, στην περιοχή του Ηρακλείου διαλέγει Βιδιανό από ορεινά αμπελοτόπια, τα οινοποιεί με μαεστρία σε τρία διαφορετικά είδη ‘δοχείων’, αμφορέα, inox δεξαμενές και καινούρια βαρέλια, ενώ δεν χρησιμοποιεί ζύμες εμπορίου. Πρόκειται για ένα φινετσάτο Βιδιανό, με ωραίο φρούτο και αρκετά ορυκτό χαρακτήρα που εκφράζει όμορφα την γοητεία της ποικιλίας.

Ένα εκπληκτικό Ασύρτικο από την Κρήτη και το οινοποιείο Μανουσάκη στα Χανιά με εξαιρετική σχέση τιμής ποιότητας. Το ζωηρό φρουτώδες προφίλ, η δροσιστική του οξύτητα αλλά και η λιπαρότητα που αποκτά κατά την 4μήνη ωρίμαση πάνω στις οινολάσπες του (sur lie) το καθιστούν ένα από τα πιο ‘φιλικά’ Ασύρτικα του Ελληνικού αμπελώνα ενώ ταυτόχρονα διαθέτει και τα ορυκτά στοιχεία και την δομή ενός πιο ‘αυστηρού’ κρασιού.

Πολύ κομψό και νόστιμο ροζέ κρασί από μια πρωτότυπη ποικιλιακή σύνθεση, αυτή του ορεινού Ροδίτη με το Cabernet Franc, που παίρνει το όνομα του από την τοποθεσία Φραγκοσυκιά όπου βρίσκεται η πατροπαράδοτη αγρoικία της οικογένειας Ρούβαλη. Το φρούτο που προέρχεται από αμπελώνες σε υψόμετρο 750 – 900 μέτρων αλλά και η παραμονή για 3 μήνες με τις οινολάσπες του οδηγούν ένα ιδιαίτερα εκφραστικό και νόστιμο κρασί που θα αναδείξει πολλά πιάτα της Ελληνικής αλλά και της διεθνούς κουζίνας

Εξαιρετικό Ασύρτικο από την Θράκη και συγκεκριμένα τα Άβδηρα, που συνδυάζει τον φιλικό χαρακτήρα που εμφανίζει η ποικιλία όταν δεν καλλιεργείται σε ηφαιστιογενή εδάφη με τον ορυκτό χαρακτήρα της Σαντορίνης. Ένα κρασί που το Κτήμα βουρβουκέλη του έδωσε τον χρόνο να εξελιχθεί στην φιάλη και να έρθει στο ποτήρι μας έχοντας βγάλει όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν αγαπήσει οι οινόφιλοι όλου του κόσμου σε αυτό το χαρισματικό σταφύλι.

Τυπικό Χιλιανό ερυθρό από ένα ιδιαίτερα αξιόλογο οινοποιείο της χώρας. Νόστιμο, πλούσιο, με όμορφα γήινα αρώματα που παραπέμπουν στον φρεσκοκομμένο καφέ και πολύ καλή οξύτητα, ζωντανεύει το τραπέζι και τα κρεατικά που καλείται να συνοδεύσει.

Το χρώμα του είναι λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Το άρωμα του πλημμυρίζεται από λεμόνια, γκρέιπφρουτ, ροδάκινα, πεπόνια, μέντα, πιπεριά και τριαντάφυλλα. Στο στόμα είναι πλούσιο, με ισορροπημένα οξύτητα, το πεπόνι και το ροδάκινο κυριαρχούν, ενώ στο τέλος μένει μία πολύ γοητευτική πικάντικη αίσθηση.

Γεμάτο ερυθρό κρασί από τις ποικιλίες Tempranillo και Cabernet Sauvignon. Ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα που αναδεικνύει όλα του τα χαρακτηριστικά συνοδευόμενο με πικάντικα φαγητά.

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Ηρακλής έχτισε την πόλη των Αβδήρων στη Θράκη στη μνήμη του φίλου του, Άβδηρου, όταν αυτός σκοτώθηκε στη μάχη με τα άγρια άλογα του βασιλιά των Θρακών, Διομήδη. Από αυτό τον μύθο έχει πάρει το όνομα του αυτό το απολαυστικό ερυθρό κρασί που σφύζει από ζωντάνια, φρούτο και πικάντικα στοιχεία. Η αρχαιότερη Ελληνική ποικιλία, Λημνιό, βάζει τα φρουτώδη χαρακτηριστικά της και την ευγένεια της, το θρακιώτικο σταφύλι Παμίδι τον εξωστρεφή του χαρακτήρα και το διεθνές Syrah την δομή και το μπαχαρένιο προφίλ σε ένα κρασί που απολαμβάνεται ευχάριστα χειμώνα καλοκαίρι.

Η Θεοδώρα Ρούβαλη, δεύτερη γενιά του οινοποιείου Ρούβαλη έχει αναλάβει τα ηνία και δημιουργεί υπέροχα κρασιά με προσήλωση στην ανάδειξη του terroir της Αιγιαλείας. Τσιγκέλω ονομάζεται ο ποιοτικότερος κλώνος της Μαυροδάφνης και εδώ έχουμε μία εξαιρετική ξηρή έκφραση της ποικιλίας από αμπελώνες σε υψόμετρο 650 μέτρων. Το κρασί που ωρίμασε για μερικούς μήνες σε πήλινους χειροποίητους αμφορείς, διακρίνεται για την φρεσκάδα, την καθαρότητα του φρούτου και τις ευγενικές τανίνες. Είναι ερυθρό κρασί που μπορεί να άνετα να συνοδεύσει και πιάτα ψαριών.

Εξαιρετικά ποιοτικό ερυθρό κρασί που είναι πολύ δημοφιλές στην Ελληνική αγορά, ενώ θα το βρούμε και στα πιο επιλεγμένα σημεία πώλησης μεγάλων αγορών του εξωτερικού. Πλούσιο, πικάντικο αλλά πάντα φινετσάτο, πλαισιώνει με επιτυχία κάθε ευφάνταστη χειμωνιάτικη γαστρονομική δημιουργία εντός αλλά και εκτός σπιτιού.

Ξεχωριστό ερυθρό κρασί που χαρακτηρίζεται από το βαθύ πορφυρό του χρώμα και τη βελούδινη αίσθηση που δίνει στο στόμα. Παχύ και απολαυστικό, πίνεται συντροφεύοντας όμορφες βραδιές με καλό φαγητό.