Μάλλον με ευθύ παρά με πλάγιο τρόπο, θα λέγαμε ότι το κτήμα της Βιβλίας Χώρας κάνει ακόμα μία δήλωση ποιότητας με το Λευκό Πλαγίως. Το ωραίο χαρμάνι του Ασύρτικου και του Chardonnay και η οχτάμηνη περίπου παραμονή του σε δρύινα βαρέλια, θα γοητεύσει όλους αυτούς που αγαπούν το κρασί τους να διαθέτει ‘ξηροκαρπάτη’ και βανιλάτη γεύση και αρώματα.

Αν κάποιος αναρωτιέται πως εκφράζεται το Αγιωργίτικο έξω από την πατρίδα του, τη Νεμέα, η Αρετή έχει την απάντηση: καταπληκτικά! Πρόκειται για κρασί που χτίζει πάνω στα πολλά αρωματικά και γευστικά πλεονεκτήματα της αγαπημένης ποικιλίας, προσθέτοντας και μία πιο… Ευρωπαϊκή διάσταση λόγω ψυχρότερου κλίματος και διαφορετικού terroir. Αξίζει!

Το όνομα του κρασιού παραπέμπει στην υπέροχη κινηματογραφική ταινία ‘Πλαγίως’(Sideways). Οι ομοιότητες ωστόσο σταματούν στον τίτλο, αφού όσοι είχατε δει την ταινία, θα θυμάστε την αποστροφή του πρωταγωνιστή για το Merlot. Από την άλλη πλευρά, με 85% Merlot στο χαρμάνι του, το εξαιρετικό αυτό ερυθρό της Βιβλίας Χώρας, αποδεικνύει την ‘πίστη’ του κτήματος στο πιο πολυφυτεμένο σταφύλι παγκοσμίως, μια ποικιλία που καταφέρνει και στην περίπτωση του ‘Πλαγίως’, να δώσει ένα κρασί διεθνών προδιαγραφών.

Μία σχετικά πρόσφατη δημιουργία του Κτήματος Βιβλία Χώρα στη Καβάλα, ένα Pinot Noir πλούσιο με ώριμο φρούτο και μεγάλη επίγευση. Στη γεύση ευχάριστο, με βελούδινες τανίνες, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με έμφαση στο κεράσι και το μούρο, συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών και βανίλιας. Ελάχιστες φιάλες διατίθενται στην Ελληνική αγορά.