Για τους λάτρεις των κρασιών του Μπορντώ, το Chateau Trotanoy εκτός του ότι είναι ένα από τα καλύτερα Chateau του Pomerol είναι και ένα από τα πιο ‘σταθερά’ κρασιά της περιοχής. Έχει εξαιρετικές επιδόσεις σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, λόγω της διαφορετικής και πολύπλοκης σύστασης του εδάφους μέσα στον ίδιο τον αμπελώνα. Το Merlot που εκφράζεται στο Pomerol καλύτερα από οπουδήποτε αλλού στον πλανήτη, σε συνδυασμό με την λεπτομερή δουλειά του Christian Moueix στον αμπελώνα και στο κελάρι, μας χαρίζει ένα μαλακό και γοητευτικό κρασί που προκαλεί συγκινήσεις. Σίγουρα είναι ένα κρασί που μπορεί να επενδύσει κανείς, καθώς έχει τεράστιες δυνατότητες παλαίωσης και εξέλιξης στον χρόνο.

Ένα Shiraz επικών διαστάσεων με αφοπλιστικά αρώματα και γεύσεις και αξιοσημείωτη δυνατότητα παλαίωσης. Είναι κρασί που εκφράζει με σαφήνεια την φιλοσοφία του κορυφαίου Αυστραλέζικου οινοποιείου Jim Barry, που λέει ότι τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι και γι’ αυτό καλλιεργούν τους δικούς τους αμπελώνες, παράγοντας εξαιρετικής ποιότητας πρώτη ύλη που αναδεικνύεται μέσα από την οινοποίηση.

Ένα μεγάλο Brunello από έναν από τους πιο ονομαστούς οίκους του Montalcino. Πλούσιο, γεμάτο, σύνθετο, με δυνατές τανίνες και μεγάλη διάρκεια, είναι κρασί που δεν... χαρίζεται σε κανένα κομμάτι κρέας, όσο δυνατό και πλούσιο κι αν είναι. Αν αγαπάτε τα Brunello, αυτό είναι ένα κρασί που δεν πρέπει με τίποτα να χάσετε...