Ένα δυνατό και ασυνήθιστο κρασί για πιστούς φίλους της κατηγορίας, αλλά και έμπειρους ουρανίσκους. Είναι πλούσιο σε όλα του, χαρακτηρίζεται από γεμάτα αρώματα ώριμων φρούτων και σταφίδας, ενώ οι τανίνες του είναι… αμείλικτες.

Σε έναν ιδεατό κόσμο, κάθε βράδυ του χειμώνα θα είχαμε να μας περιμένει σπίτι ένα τρουφάτο ριζότο και μια φιάλη Barolo του Pio Cesare. Πυκνότητα, χαρακτήρας, αρώματα λουλουδιών, μανιταριών και μπαχαριών, ενώ στο στόμα η οξύτητα και οι ταννίνες δημιουργούν το τέλειο υπόβαθρο για πυκνά και αιθέρια στα αρώματα εδέσματα. Ο ιδεατός κόσμος μπορεί να μην είναι μακριά – αφού φαίνεται πως το βασικό μας πρόβλημα είναι το πώς φτιάχνεται το τέλειο ριζότο τρούφας.

Το Ornato είναι το κορυφαίο και πιο γνωστό αμπελοτόπι του Pio Cesare στο Barolo και πρέπει να είμαστε ευγνώμονες που η οινολογική ομάδα του οινοποιείου αποφάσισε να το εμφιαλώσει ξεχωριστά. Αν και πολλοί παραγωγοί οδηγούν τις single-vineyard (ενός και μόνου αμπελώνα) εκδόσεις τους σε πιο υψηλά οκτάνια, το Ornato πηγαίνει σε άλλα επίπεδα πολυπλοκότητας και δαντελένιας υφής στο στόμα. Κρατήστε το για 20 χρόνια και από τον τρύγο.

Το κτήμα Βiondi Santi είναι ένας από τους μεγαλύτερους πρεσβευτές και ηχηρά ονόματα του Montalcino της Τοσκάνης παγκοσμίως. Από τα υψηλότερα αμπελοτόπια της ζώνης και με νεαρότερα αμπέλια που δεν χρησιμοποιούνται για το περίφημο Brunello, δημιουργεί το Rosso di Montalcino. Αποτελεί την πιο φρέσκια και αιθέρια εκδοχή Sangiovese αυτής της μοναδικής περιοχής, εκφράζοντας το με μόλις 12 μήνες παλαίωση σε βαρέλια 500 λίτρων (botti) διαφοροποιώντας το από τον μεγάλο και αυστηρό αδελφό Brunello. 2 επιπλέον χρόνια παραμονής στη φιάλη πριν την κυκλοφορία του στην αγορά θέτουν υψηλά τον πήχη στην ονομασία. Λαμπερό και γεμάτο φρούτο, το πίνει κανείς εύκολα τώρα για την κορυφαία έκφραση του φρούτου του, ίσως όμως και να βγει κερδισμένος με μερικά χρόνια επιπλέον υπομονής.

Το Asij είναι η εισαγωγή των Ceretto στο μεγαλείο του Nebbiolo, όπως αυτό εκφράζεται στο terroir του Barbaresco. Τυπικότατος χαρακτήρας αποξηραμένου τριαντάφυλλου, μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαριών. Το Asij όμως έχει μια πιο απαλή ταννική δομή από τα περισσότερα Barbaresco, για να είναι έτοιμο προς κατανάλωση από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής του.

Ένα δυνατό και πολύ πλούσιο ερυθρό κρασί που θα γοητεύσει τους φίλους των κρασιών του Barolo, αλλά και κάθε οινόφιλο που αγαπάει τα πλούσια και δυνατά ερυθρά κρασιά. Αρώματα φρούτων βουτηγμένων σε μπράντυ, τανίνες που γοητεύουν και μία πολύ ευχάριστη οξύτητα συνθέτουν ένα κρασί για πολύ ειδικές περιπτώσεις...

Εισαγωγή στην μυθική κατηγορία των Super-Tuscans με ένα κρασί από την Τοσκάνη που παντρεύει το ντόπιο Sangiovese με άλλες διεθνείς ποικιλίες. Ποιοτικό ερυθρό κρασί, παρά το γεγονός ότι προορίζεται - εμπορικά και τιμολογιακά - για καθημερινή χρήση.

Ένα δυνατό αλλά ταυτόχρονα και κομψό ερυθρό κρασί που το ποικιλιακό του χαρμάνι μας παραπέμπει στο Μπορντώ (Cabernet Sauvignon, Carmenère και Merlot), αλλά μας έρχεται από την Ιταλία. Αρχικά ωριμάζει σε τσιμεντένιες δεξαμενές, στην συνέχεια σε καινούρια και χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια και στο τέλος στην φιάλη πριν έρθει στο ποτήρι μας ώριμο, μεστό και πολύπλοκο!

Μια ετικέτα που φιλοτεχνείται κάθε χρόνο από ένα σπουδαίο καλλιτέχνη στα πρότυπα του Mouton Rothchild και μια κορυφαία έκφραση της ποικιλίας Sangiovese από την κλασική περιοχή της Τοσκάνης. Αρώματα κόκκινων φρούτων, βιολέτας και πικάντικο βαρέλι που συνοδεύονται από ζωηρή οξύτητα και εξαιρετικής ποιότητας τανίνες σε μια φιάλη πραγματικό έργο τέχνης.

Το Nebbiolo είναι το καμάρι του Piemonte και μια ποικιλία με πολλά κοινά χαρακτηριστικά με το δικό μας Ξινόμαυρο. Άγρια, επιθετική, τανική, χωρίς ιδιαίτερο φρουτώδη χαρακτήρα, αλλά ξεχωριστή ιδιοσυγκρασία και ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ που χρειάζεται χρόνο στη φιάλη. Το Barolo του Massolino αποτελεί μια τυπική έκφραση του παραδοσιακού στυλ της περιοχής, ένα κρασί πραγματικός δυναμίτης σε όλα τα επίπεδα.

Γεμάτο και γενναιόδωρο ερυθρό από τη Σικελία. Προσφέρει απλόχερα τη θέρμη και την αρωματικότητα που χαρίζουν η γη και ο ήλιος της Νότιας Ιταλίας. Πικάντικο προφίλ, ευγενείς τανίνες και μεγάλη διάρκεια το κάνουν ιδανικό σύντροφο για πικάντικα πιάτα στο τραπέζι.

Γεμάτο αλλά κομψό ερυθρό κρασί από το Barbaresco. Ισορροπημένο και "ζεστό", μας δείχνει ένα πρόσωπο αρκετά πιο φινετσάτο από ότι ίσως θα περιμέναμε από ένα κλασικό Barbaresco, χωρίς όμως να χάνει την όμορφη τυπικότητά του. Επιλέξτε το, προγραμματίστε ένα όμορφο χειμωνιάτικο γεύμα, και μη διστάσετε να το απολαύσετε με την πρώτη ευκαιρία!

Το μικρό αδερφάκι του ένδοξου Lucente είναι ένα καταξιωμένο κρασί με μεγάλο fan club. Το όμορφο χαρμάνι από Merlot και Sangiovese συμπληρώνει μία μικρή ποσότητα Cabernet Sauvignon που προσθέτει σοβαρότητα, δομή και πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που δύσκολα θα σας αφήσει ασυγκίνητους.