Μετά από πολυετή εμπειρία σε οινοποιεία κολοσσούς της Καλιφόρνια όπως το Dominus, ο David Ramey δημιουργεί το 1995 το δικό του οινοποιείο στη Sonoma County και επικεντρώνεται εξ αρχής στην ποικιλία Chardonnay. Για το Russian River Valley χρησιμοποιεί σταφύλια από την ομώνυμη περιοχή ενώ κάνει αποκλειστικά χρήση γηγενών ζυμών. Το αποτέλεσμα μία εντυπωσιακή λευκή Καλιφόρνια η οποία παρόλη τη 12μηνη ωρίμανση δίνει έμφαση στις αρετές του φρούτου και της κομψότητας.

Noisetiers σημαίνει φουντούκι στα γαλλικά και αντικατοπτρίζει τον γοητευτικό ξηροκαρπάτο χαρακτήρα αυτού του μεγαλειώδους Chardonnay που σε συνδυασμό με το πυκνό φρούτο, τον όγκο και την λιπαρότητα στην γεύση, φέρνει στο ποτήρι μας μία από τις top εκφράσεις της ποικιλίας εκτός Βουργουνδίας. Το Kistler Vineyards άλλωστε είναι ένα σημείο αναφοράς για εξαιρετικά περιορισμένης Chardonnay και Pinot Noir από το ξεχωριστό terroir της Sonoma County στην Καλιφόρνια.