Στη σκιά του μοναδικού Ξινόμαυρου, μιας άκρως ενδιαφέρουσα λευκή ποικιλία από τη περιοχή της Νάουσας που πρόσφατα έχει κινήσει και πάλι την προσοχή των παραγωγών της περιοχής. Το Πρεκνάδι του Διαμαντάκου αναδεικνύει τον ευρύ αρωματικό χαρακτήρα της ποικιλίας και τη λιπαρή της διάσταση στο στόμα, βάζοντας μια επιπλέον παράμετρο στη μοναδική οινική παράδοση της Νάουσας.

Η οικογένεια Μπουτάρη ξέρει την Μαντινεία όσο κανένας άλλος. Mετά το πολυαγαπημένο κλασικό Μοσχοφίλερο που έκανε γνωστή την περιοχή και την ποικιλία, έρχεται η κορυφαία έκφραση του οινοποιείου. Ένα κρασί από ορεινούς αμπελώνες σε υψόμετρο 650 μέτρων με φινετσάτο άρωμα και γεύση που καθηλώνει.