Ένα εξαιρετικό Semillon από παλιά αυτόριζα αμπέλια φυτεμένα στα τέλη του 1960 στα αργιλώδη εδάφη του Rio Negro της Παταγονίας, με φυσικές χαμηλές αποδόσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα κοφτερό και ταυτόχρονα πλούσιο Semillon που μπορεί κανείς να το ευχαριστηθεί τώρα ή αρκετά χρόνια αργότερα.

O οινοποιός Martin Shaw και ο Michael Hill Smith MW ενώνουν τις δυνάμεις τους και επιδιώκουν να δημιουργήσουν συναρπαστικά, εκλεπτυσμένα κρασιά και terroir driven κρασιά αποκλειστικά από καρπό που καλλιεργείται στην περιοχή της Adelaide Hills. Ένα εντυπωσιακό και φινετσάτο Chardonnay που ζυμώνει και ωριμάζει για 9 μήνες σε γαλλική δρυ έτοιμο τόσο να το πιείτε τώρα όσο και να το παλαιώσετε.

Μετά από πολυετή εμπειρία σε οινοποιεία κολοσσούς της Καλιφόρνια όπως το Dominus, ο David Ramey δημιουργεί το 1995 το δικό του οινοποιείο στη Sonoma County και επικεντρώνεται εξ αρχής στην ποικιλία Chardonnay. Για το Russian River Valley χρησιμοποιεί σταφύλια από την ομώνυμη περιοχή ενώ κάνει αποκλειστικά χρήση γηγενών ζυμών. Το αποτέλεσμα μία εντυπωσιακή λευκή Καλιφόρνια η οποία παρόλη τη 12μηνη ωρίμανση δίνει έμφαση στις αρετές του φρούτου και της κομψότητας.

Εκλεπτυσμένο στυλ, ίσως πιο κοντά σε ένα λευκό Bordeaux παρά στο φρέσκο, φυτικό, για κάποιους πλέον βαρετό, στυλ της Νέας Ζηλανδίας. Το Te Koko αποτελεί την ναυαρχίδα του ιστορικού Cloudy Bay και ισορροπεί ανάμεσα στο φρούτο και το συγκρατημένο βαρέλι. Ένα κρασί εκφραστικό, αρμονικό, κομψό που αναδεικνύει την άλλη όψη των Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας.

Το μεγάλο λευκό των Αμπελώνων Αντωνόπουλου και ένα από τα best-sellers της Ελληνικής αγοράς, είναι ένα εκλεκτό βαρελάτο λευκό κρασί με φανατικό κοινό και ιδιαίτερα κολακευτικά σχόλια από Έλληνες και ξένους ειδήμονες του κρασιού . Προσφέρεται για πολλούς και νόστιμους γευστικούς συνδυασμούς.

Ιδιαίτερο και εξωτικό λευκό κρασί για όσους ψάχνουν κάτι διαφορετικό. Έντονα αρωματικά με τα πυρηνόκαρπα φρούτα να κυριαρχούν και να αγκαλιάζονται διακριτικά από τα στοιχεία της δρυός, πλούσια γεύση, όμορφη οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα καλύτερα Viognier στον κόσμο παράγονται στην περιοχή του Condrieu. Και εδώ έχουμε την τύχη να έχουμε ένα κρασί του σπουδαίου Yves Cuilleron, που αποφάσισε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε ο παππούς του πριν από σχεδόν ένα αιώνα. Το Wine Spectator τον έχει χαρακτηρίσει ως τον πρωτοπόρο της νέας γενιάς των οινοποιών του Condrieu. Αν δοκιμάσετε αυτό το κρασί που είναι το πιο ‘απλό’ του Condrieu θα καταλάβετε γιατί!

Ένα από τα κορυφαία ελληνικά λευκά κρασιά που σαρώνει τα μετάλια όπου και να διαγωνιστεί! Ο Όβηλος Λευκός έχει ζυμωθεί προσεκτικά σε δρύινο βαρέλι, και σε αυτό οφείλεται, κατά ένα μεγάλο ποσοστό, η ολοκληρωμένη δομή του. Το πάντρεμα του Ασύρτικου με το Semillon είναι ιδιαίτερα επιτυχημένο, καθώς το πρώτο χαρίζει σπιρτάδα και οξύτητα, ενώ το δεύτερο δίνει ωριμότητα και χάρη.

Πανέμορφη έκφραση του Viognier, σε μία ετικέτα από την ιδιαίτερη πατρίδα του, το Condrieu. Χαμηλή στρεμματική απόδοση και προσεκτική οινοποίηση εξασφαλίζουν σωστή τυπικότητα και υπόσχεση μεγάλης απόλαυσης στο τραπέζι.

Ένα κρασί από άλλο πλανήτη! Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, η χαρισματικός οινοποιός και φυσικά ένας σπουδαίος αμπελώνας στην καρδιά της Βουργουνδίας είναι οι παράγοντες που οδηγούν στην δημιουργία ενός μεγαλειώδους Chardonnay. Πολυεπίπεδο κρασί από τον Olivier Leflaive, με συγκλονιστική δομή και συμπύκνωση φρούτου, που παράγεται ακολουθώντας τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας και αναζητά μόνο εκλεπτυσμένα φαγητά για συνοδεία.

Σίγουρα ακούγοντας κάποιος για την Ονομασία Προέλευσης του Chateauneuf du Pape στον Νότιο Ροδανό, το μυαλό του πάει σε κόκκινα κρασιά. Όμως η περιοχή δίνει και λευκά κρασιά που αξίζουν την προσοχή μας, ιδιαίτερα όταν παράγονται από το Domaine Pegau που ακολουθεί τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας και τα ηνία του κρατά η Laurence Feraud. Το κρασί παράγεται από 4 ποικιλίες, 60% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Bourboulenc και 10% Roussanne, ζυμώνει και ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Ένα πραγματικά ξεχωριστό βαρελάτο λευκό κρασί που κερδίζει με την αρμονία, το βάθος και την ένταση που δίνει η σωστή οινοποίηση της όμορφης ποικιλίας Viognier. Θα το απολαύσετε από την πρώτη γουλιά και θα μαγευτείτε από την βασανιστικά πικάντικη επίγευσή του…

Η μύτη ενός Condrieu μπορεί να σε καθηλώσει, σχεδόν να σε αποπλανήσει. Εξωτικό φρούτο κυρίως ανανάς συνυπάρχει με λευκά λουλούδια και καπνιστά αρώματα ξύλου. Το Clos Boucher είναι εξίσου απολαυστικό στο στόμα με την ελαιώδη διάσταση του Viognier, τη σχετικά χαμηλή οξύτητα αλλά πλούτο και πυκνότητα στο στόμα. Δεν θεωρείται αδίκως μια από τις πιο ‘sexy’ ποικιλίες παγκοσμίως.

Οι οινοποιοί είναι περίεργα πλάσματα. Ακόμη και αν έχεις γεννηθεί σε μια από τις πιο κλασσικές περιοχές του πλανήτη, όπως είναι το Piemonte, θέλεις να φυτέψεις μια άλλη ποικιλία, ξενική για εσένα, μόνο και μόνο για να αποδείξεις ότι μπορείς να τους κερδίσεις στο δικό τους γήπεδο. Στο Piodilei, ένα από τα καλύτερα Chardonnay της περιοχής που προσεγγίζει απειλητικά τον χαρακτήρα και την ποιότητα των μεγάλων λευκών Βουργουνδιών, δεν μπορούμε παρά να βγάλουμε το καπέλο μας…

Ένα από τα κορυφαία ελληνικά λευκά κρασιά που σαρώνει τα μετάλια όπου και να διαγωνιστεί! Ο Όβηλος Λευκός έχει ζυμωθεί προσεκτικά σε δρύινο βαρέλι, και σε αυτό οφείλεται, κατά ένα μεγάλο ποσοστό, η ολοκληρωμένη δομή του. Το πάντρεμα του Ασύρτικου με το Semillon είναι ιδιαίτερα επιτυχημένο, καθώς το πρώτο χαρίζει σπιρτάδα και οξύτητα, ενώ το δεύτερο δίνει ωριμότητα και χάρη.