Tagged with 'Αρωματικά κρασιά'

Από τον Θ. Λέλεκα 


Τουλάχιστον σε ότι αφορά στο κρασί, η όσφρηση είναι η πιο ισχυρή ανθρώπινη αίσθηση. Η οσμή ενός κρασιού καταγράφεται έντονα στη μνήμη αυτού που το δοκιμάζει, κι έτσι όσο πιο εντυπωσιακή ή ευχάριστη είναι, τόσο πιο αξιομνημόνευτο θα είναι το κρασί αυτό για εκείνον. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο το γεγονός ότι τα αρωματικά κρασιά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή και κυκλοφορούν ευρέως στο εμπόριο.

Όταν μιλάμε για αρωματικά κρασιά, αναφερόμαστε κυρίως σε κρασιά με αρώματα που παραπέμπουν σε λουλούδια του κήπου, του αγρού, ή ανθούς οπωροφόρων δέντρων, όπως το τριαντάφυλλο, το αγιόκλημα και το μοσχομπίζελο στην βασική τους μορφή, αλλά και πιο εξελιγμένες προσεγγίσεις σε αυτά, όπως είναι το περγαμόντο, το ροδόνερο και το λουκουμάκι. Έτσι, αναφερόμαστε κυρίως σε λευκά κρασιά, καθώς είναι λίγα τα ερυθρά που υπάγονται αρωματικά σε αυτή την κατηγορία.