Σταφύλια: Sangiovese (Capannelle), Merlot (Avignonesi).
Οινοποίηση: Ερυθρή, για 15/20 ημέρες
Παραγωγή ανά εκτάριο: 30 τόνοι
Παλαίωση σε βαρέλι: 18 μήνες
Είδος βαρελιών: Γαλλικά βαρέλια (barriques) των 225 λίτρων από δρυ των Allier, Nevers και Tronçais.
Συνολική Παραγωγή: 15.000 φιλαλες (750 ml.)
Συντήρηση: σε οριζόντια θέση, σε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία (14 - 16 °C 80/90°). Η παρουσία ευγενών πολυφαινολών εγγυάται τη φρεσκάδα του και την μακροβιότητά του.
Χαρακτηριστικά: Έντονο, λαμπερό ρουμπινί χρώμα με πορφυρόχρωμες ανταύγειες. Το bouquet ξεπηδά απ’το ποτήρι σχεδόν συνεπαρμένο από τον έντονο χαρακτήρα του. Toasted αρώματα βανίλιας, καπνού και καφέ. Νότες λουλουδιών εμφανίζονται μετά από μερικά λεπτά ανακατεμένα με τα άλλα στοιχεία: βύσσινο, μύρτιλλο και φράουλα σε εκπληκτικό εύρος και διαρκή περιπλοκότητα. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει ταυτόχρονα φινέτσα και δομή: γεμάτο και περίπλοκο με γλυκές ώριμες και ευχάριστα βελούδινη υφή. Η λεπτή οξύτητα και οι γλυκές πολυφαινόλες βρίσκονται σε πλήρη σύμπραξη, υποστηρίζοντας την αξιόλογη δομή του. Ο μεγάλος χαρακτήρας και το σώμα του προβάλλουν τα αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες καπνού, βανίλιας και δέρματος.