3 κοκτέιλ με Ρούμι που φωνάζουν «Καλοκαίρι!»

Καλοκαίρι και κοκτέιλ πάνε μαζί. Aπό τις ελληνικές ακρογιαλιές, τις αυλές των εξοχικών κατοικιών μέχρι τα μπαλκόνια της πόλης αλλά και τα αγαπημένα μας στέκια ένα κοκτέιλ θα βρει πάντα τη θέση του και την ώρα του για να σκηνοθετήσει τις καλοκαιρινές μας στιγμές, Περί ορέξεως μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κλασικά ή signature, το αγαπημένο σας αποστάγματα για βάση και βεβαίως τη γευστική κατεύθυνση.

Υπάρχουν ωστόσο κάποια κοκτέιλ που είναι συνώνυμα με το καλοκαίρι και βρίσκονται δικαίως στη σφαίρα του κλασικού.  

 

 

Mojito

Πες μου πως είναι καλοκαίρι χωρίς να μου πεις πως είναι καλοκαίρι με ένα Mojito. Ένα από τα δημοφιλέστερα και πιο ευπώλητα κοκτέιλ ειδικά κατά τους θερινούς μήνες των τελευταίων δεκαετιών. Ταυτόσημο με την κουβάνικη αισθητική,  εξαιρετικά δροσιστικό και απίστευτα ελκυστικό για να το απολαύσει κανείς από την παραλία μέχρι τη βραδινή του έξοδο.

 

Συστατικά:

Φύλλα δυόσμου (10-15)

60ml ρούμι

15ml  φρεσκοστυμμένο χυμό lime

10ml σιρόπι ζάχαρης

15ml σόδα

Παρασκευή: Με ένα muddler πιέστε ελαφρώς για να ελευθερωθούν τα έλαια, το δυόσμο με το ρούμι. Προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης και το φρεσκοστυμμένο χυμό lime. Αναδεύστε ελαφρώς, γεμίστε το ποτήρι με τριμμένο πάγο. Απογεμίστε με λίγη σόδα και γαρνίρετε με μία κορυφή δυόσμου.

Ποτήρι: τύπου Collins ή Highball

Γαρνιτούρα: κορυφή δυόσμου

 

 

Caipirinha

Aν επιζητάς λίγο βραζιλιάνικο ταπεραμέντο για το καλοκαίρι σου η απάντηση έρχεται με μία Caipirinha. Το εθνικό κοκτέιλ της Βραζιλίας με βάση το εθνικό της απόσταγμα την Cachaca. Δροσιστικό και γευστικό, με μόλις τρία συστατικά, μπόλικο πάγο και ισορροπία μεταξύ γλυκιάς και όξινης γεύσης. 

 

Συστατικά:

60ml Cachaca

½ lime κομμένο σε τέταρτα

2 κουτ. ζάχαρη άχνη ή καστανή ζάχαρη

Παρασκευή: Με ένα muddler πιέστε και συνθλίψτε τα κομμάτια lime για να ελευθερωθούν τα έλαια και ο χυμός του μαζί με την Cachaca και τη ζάχαρη άχνη, αναδεύστε ελαφρώς και γεμίστε το ποτήρι με πάγο. Αναδεύστε ξανά και συμπληρώνετε πάγο εφόσον χρειαστεί. Γαρνίρετε προαιρετικά με σφήνα lime. 

Ποτήρι: τύπου Collins ή Highball

Γαρνιτούρα: σφήνα lime

 

 

Pina Colada

Για εξωτικούς ρυθμούς στον ουρανίσκο μία Pina Colada είναι μονόδρομος. Aπό το Πουέρτο Ρίκο με αγάπη έρχεται ένα κοκτέιλ με τροπική διάθεση και φρουτένιο χαρακτήρα, πλούσια αναζωογονητική γεύση, κρεμώδη υφή και έναν ακαταμάχητα επιτυχημένο συνδυασμό ανανά, καρύδας με ρούμι.  

 

Συστατικά:

60ml λευκό ρούμι

90ml χυμό ανανά

20ml κρέμα καρύδας

15ml φρεσκοστυμμένος χυμός lime

Παρασκευή: Προσθέστε όλα τα συστατικά με θρυμματισμένο πάγο στο μπλέντερ μέχρι να πάρει μία κρεμώδη-frozen υφή. Σερβίρετε σε ποτήρι ή στο κέλυφος του ανανά. Γαρνίρετε με φέτα ανανά. 

Ποτήρι: τύπου Poco Grande ή κέλυφος φρέσκου ανανά.

Γαρνιτούρα: φρέσκος ανανάς