Κατεβάζουμε τα Καλοκαιρινά
-
Γράφει η/ο
Μαριάννα Μακρύγιαννη
- 18 Ιουν 2022
«Το καλοκαιράκι, στη ακρογιαλιά μέσα στο νεράκι, πλέουμε αγκαλιά. Πέφτει το βραδάκι, πιάνει η δροσιά δως μου ένα φιλάκι, κι έλα πιο κοντά» τραγουδάει ο Νικός Πορτοκάλογλου. «Να πιούμε ένα κρασάκι».. θα συμπληρώσω εγώ, γιατί καλοκαιράκι χωρίς κρασί δεν γίνεται! Και αν δεν το έχετε κάνει ακόμα, ήρθε η ώρα να ‘κατεβάσετε’ τα καλοκαιρινά κρασιά! Αυτά που ταιριάζουν στις υψηλές θερμοκρασίες και στο ‘mood’ των διακοπών. Διάλεξα λοιπόν 15 κρασιά και σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα για να οργανωθείτε για ένα τέλειο, οινικά, καλοκαίρι! Αφρώδη, λευκά, ροζέ, ερυθρά σε διαφορετικά στυλ που θα φέρουν ανεμελιά και δροσιά είτε είστε στην πόλη, είτε στο νησί.
Αφρώδη
Ευχάριστο, μυρωδάτο, δροσιστικό και παιχνιδιάρικο ξηρό αφρώδες κρασί από Μοσχάτο με σχετικά χαμηλό αλκοόλ, ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας…και της νύχτας! Βάλτε το δίπλα σε ελαφριά πιάτα λαχανικών και θαλασσινών ή απολαύστε το σαν απεριτίφ μαζί με καλοκαιρινά φρούτα. Οι ευγενικές του φυσαλίδες δροσίζουν και ανεβάζουν την διάθεση στα ύψη! Στα πλεονεκτήματα του και οι χαμηλές θερμίδες!
Το Μοσχοφίλερο σε μια πολύ ελκυστική, αρωματική, δροσερή και ανάλαφρη εκδοχή με που θα μπορούσε να γίνει η καθημερινή καλοκαιρινή συνήθεια. Φρέσκα φρούτα και λουλούδια και παιχνιδιάρικες φυσαλίδες σε ροζ φόντο. Ιδανικό κρασί για να αποφορτιστείτε από μια δύσκολη και ζεστή ημέρα, χαλαρώνοντας στο μπαλκόνι.
Μοντέρνο αφρώδες ποτό που έχει φτιαχτεί για να προσφέρει απόλαυση το καλοκαίρι. Πρόκειται για ένα αφρώδες κρασί που έχει προστεθεί bitter liqueur και έχει αρωματιστεί με φλούδες πορτοκαλιού, βότανα και μπαχαρικά αποκτώντας υπέροχο άρωμα και απαλά γλυκιά γεύση. Το τέλειο aperitif για την παραλία, το μπαλκόνι και το πάρτυ! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το παγώσετε και έχετε ένα φανταστικό spritz ποτό!
Λευκά
Ένα από τα πιο διαχρονικά Ασύρτικα Σαντορίνης, ο Θαλασσίτης ταιριάζει άψογα στο Ελληνικό καλοκαίρι! Η λεμονάτη οξύτητα του είναι ικανή να δροσίσει τον ουρανίσκο μας ακόμα και στο καταμεσήμερο ενώ θα απογειώσει οτιδήποτε βγαίνει από την θάλασσα! Αν βρεθούν όστρακα στο τραπέζι σας, αυτή η Σαντορίνη είναι η ιδανική επιλογή.
Ocean Θραψαθήρι Ιδαία Οινοποιητική
Φανταστικό και σπάνιο κρασί από την Κρήτη και μια ποικιλία που αρχίζει να δείχνει την δυναμική του, το Θραψαθήρι. Αρώματα τροπικών φρούτων, απολαυστική οξύτητα και κρεμώδη επίγευση σε ένα ‘πασπαρτού’ κρασί για όλο το καλοκαίρι, καθώς ταιριάζει και με ελαφριά πιάτα όπως οι σαλάτες όσο και με πιο πλούσιες και σύνθετες συνταγές ψαριών και κρεατικών.
Ένα πολύ νόστιμο και λιγουρευτικό κρασί από την ποικιλία Carricante που ταξιδεύει στην μαγευτική Σικελία. Λευκόσαρκα φρούτα, αχλάδια, ορυκτές πινελιές, λιπαρότητα και ευχάριστη οξύτητα σε ένα κρασί που θα δώσει υπεραξία στο καλοκαιρινό τραπέζι, δίπλα σε ψάρια και λευκά κρέατα με άσπρες σάλτσες.
Δεν μπορεί να λείπει από το καλοκαίρι η εξωστρέφεια ενός Sauvignon Blanc και μάλιστα από την Νέα Ζηλανδία! Τα εξωτικά φρούτα, τα εσπεριδοειδή και η ζωηρή οξύτητα δημιουργούν ένα άκρως καλοκαιρινό και δροσιστικό προφίλ. Απολαύστε το σκέτο, δίπλα σε λαχανικά και θαλασσινά αλλά και σε λεμονάτα πιάτα κρεατικών.
Αν αναζητάτε κρασί που θα φέρει εξωτισμό στο τραπέζι σας, τότε αυτό το Gewurtzraminer με τα αρώματα και τις γεύσεις τροπικών φρούτων, τον πικάντικο χαρακτήρα και την απαλή ξεμυαλιστική γλυκύτητα είναι ότι πρέπει. Θα δροσίσει τον ουρανίσκο σας αν επιλέξετε να απολαύσετε πικάντικα πιάτα. Δοκιμάστε το και με φρουτοσαλάτες!
Ροζέ
Από «strawberries, cherries and an angel's kiss in spring» ήταν φτιαγμένο το καλοκαιρινό κρασί της Nancy Sinatra! Φράουλες, φραγκοστάφυλα, τριαντάφυλλα, εσπεριδοειδή και απίστευτη φρεσκάδα βγάζει το κρασί του Gerard Bertrand από την Νότιο Γαλλία που θα μπορούσε να εμπνεύσει πολλά καλοκαιρινά τραγούδια! Ακτή των ρόδων το όνομα του, σε σχήμα τριαντάφυλλου η φιάλη του! Ερωτεύσιμο!
Αν κάποιος ακόμα δεν έχει πειστεί ότι το Μοσχοφίλερο είναι σπουδαία και πολύπλευρη ποικιλία, τότε επιβάλλεται να δοκιμάσει το Εκατό! Ροδοπέταλα, μαρμελάδες κόκκινων φρούτων και απολαυστικές τανίνες σε ένα ροζέ κρασί που θα σας πάρει τα μυαλά μέσα στο καλοκαίρι. Δεν μπορώ να σκεφτώ καλοκαιρινό πιάτο που να μην ταιριάζει με αυτό το πλούσιο και υπέροχα πικάντικο κρασί.
Μιας Πεταλούδας Τίναγμα, Κτήμα Βογιατζή
Το νεύρο του Ξινόμαυρου συναντά τον μοσχάτο χαρακτήρα του Μοσχόμαυρου σε ένα σαγηνευτικό νεανικό ροζέ κρασί με σκέρτσο και φραουλένια γεύση που μπορεί να κάνει το καλοκαίρι μας πιο ενδιαφέρον! Ευέλικτο στο τραπέζι, ταιριάζει με γεμιστά, με θαλασσινά, με σούσι, με μακαρονάδες αλλά και με φρούτα!
Ένα από τα κορυφαία και πιο περιζήτητα ροζέ κρασιά του πλανήτη από την Προβηγκία, που φέρνει στο μυαλό απέραντες εξωτικές παραλίες με φοίνικες και καταγάλανα νερά. Τα λουλουδένια αρώματα και τα κερασοφράουλα μαζί με τα κύματα δροσιάς, δεν αφήνουν περιθώρια αντίστασης! Οποιοδήποτε μεσογειακό πιάτο και αν επιλέξουμε είναι σίγουρο ότι ταιριάζει!
Ερυθρά
Ποιος είπε ότι τα κόκκινα κρασιά δεν μπορούν να είναι και καλοκαιρινά! Αν έχετε ακόμα αμφιβολίες, δροσίστε αυτό το ιδιαίτερα φρουτώδες και πικάντικο Syrah χωρίς θειώδες και απολαύστε το δίπλα σε καλοκαιρινά κοκκινιστά πιάτα αλλά και σε ζυμαρικά. Το άφθονα σκούρα φρούτα, τα ανθικά στοιχεία, τα μπαχάρια και η σοκολάτα σε συνδυασμό με τις προκλητικά βελούδινες τανίνες υπόσχονται αμέτρητες στιγμές απόλαυσης.
New Age Λημνιώνα Ζαφειράκη Ερυθρός
Γεμάτη φρεσκάδα, με μεταξένιες τανίνες, αισθητή οξύτητα και ζουμερό φρούτο, Λημνιώνα ικανή να σας κάνει να επαναπροσδιορίσετε τις γευστικές προτιμήσεις το καλοκαίρι και να μην αποχωρίζεστε τα κόκκινα κρασιά. Ο μουσακάς, τα παπουτσάκια, οι μελιτζάνες ιμάμ και όλα τα κοκκινιστά λαδερά θα έχουν βρει την καλύτερη παρέα!
Πάμε και σε ένα καλοκαιρινό ερυθρό με πολύ προσιτή τιμή και εξαιρετική ποιότητα! Το Αγιωργίτικο και το Cabernet Sauvignon σε έναν μαλακό, φρουτώδη και ευκολόπιοτο συνδυασμό. Χαλαρώστε ένα ζεστό βράδυ απολαμβάνοντας το δίπλα σε μία ποικιλία αλλαντικών και τυριών! Δεν θα ανεβάσει τις θερμοκρασίες ακόμα και αποφασίσετε να κάνετε barbeque, αρκεί να το βάλετε στο ψυγείο μισή ωρίτσα πριν το πιείτε.
