Τι θα πιούμε στις γιορτές

Μου φαίνεται άλλαξε λίγο ο καιρός. Σήμερα, που γράφω τούτες τις αράδες μάλλον πρέπει να αποχαιρετήσουμε μια και καλή αυτούς τους 22 και 23 βαθμούς που ζήσαμε το πρώτο σαββατοκύριακο του Δεκεμβρίου. Ο μήνας βέβαια αυτός, σηματοδοτεί την περίοδο των γιορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Να μην τα πολυλογώ, αυτό το μήνα.....

Θα πιούμε

Όχι πως πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει κάποια αφορμή, αλλά όπως και να το κάνουμε, η ταχύτητα θα ανέβει λίγο. Μα οι περισσότερες αργίες και οι λιγότερες μέρες στη δουλειά, μα η πιθανή καλύτερη διάθεση λόγω ημερών, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο. Θα πιούμε λιγάκι παραπάνω. Τι θα πιούμε όμως? Κάποιοι απο εσάς μπορεί ήδη να έχουν καταστρώσει τα πλάνα τους ως προς τις επιλογές ποτών. Κάποιοι άλλοι όχι. Οπότε κάπου εδω εμπλεκόμαστε εμείς. Και ορίστε κάποιες ποιοτικές προτάσεις.

Θα ξεκινήσω με λίγο bourbon που το πεθυμήσαμε τελευταία. Θα πάω με μια οικονομική επιλογή και θα συνεχίσω με μια λιγότερο οικονομική. Στην πρώτη περίπτωση και με πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμής, βρίσκεται το εξαιρετικό Makers Mark. Στη δεύτερη περίπτωση βρίσκεται ένα απο τα κορυφαία bourbon παγκοσμίως. Το Blantons Special Reserve είναι απο τα bourbon που είναι σχεδόν αδύνατο να μην αρέσει σε κάποιον θιασώτη του είδους.

Πάω τώρα Ιρλανδία και τη Σκωτία την αφήνω τελευταία.

Τα Kirker Shamrock και Hinch Small Batch είναι νέες σχετικά αφίξεις και αξίζει να ρίξουμε μια ματιά. Το δωδεκάρι Redbreast είναι διαφορετικό μέγεθος κι όσοι διαβάζουν τη στήλη τακτικά, τη γνώμη μας την ξέρουν.

Πριν πάω Σκωτία, μια στάση για τρια σοβαρά γιαπωνέζικα. Πίνουμε Nikka from the Barrel, Taketsuru Pure Malt και Mars Komagatake.

Και τώρα το κυρίως πιάτο, δηλαδή η Σκωτία.

Θα ξεκινήσω απαλά κι αγαπησιάρικα, κι αργότερα το αγριεύουμε λιγάκι. Πέντε δωδεκάρια malt που χαιδεύουν τον ουρανίσκο. Πάω με Cragganmore, Balvenie, Tamdhu, Glendronach και Dalmore.

Πάμε λίγο ακόμη απαλά. Μας αρέσουν πολύ τα Old Pulteney Flotila και Samaroli Spey.

Αλλάζουμε ύφος τώρα. Απο τον άγριο βορρά της Σκωτίας έρχεται το whisky πασπαρτού Wolfburn Northland. Αλλά εκεί στα βόρεια βρίσκεται και το Clynelish απο το οποίο διαλέγουμε τη φετινή Special Release της Diageo.

Φυσικά δεν θα μείνουμε και χωρίς τύρφη. Ξεκινάω με τα δυο ιερά τέρατα του Islay. Διαλέγουμε Laphroaig 10 ετών και Ardbeg 10 ετών. Και απο το Ardbeg θα διαλέξουμε επίσης το εκπληκτικό Corryvreckan. Τύρφη όμως δεν έχει μόνο το Islay. Πάμε λοιπόν και στο Speyside και διαλέγουμε Benriach 10 ετών Smoky. Αλλά θα επιστρέψω στο Islay. Δεν γίνεται να φύγω χωρίς δεκάρι Port Charlotte.

Να πούμε κι ένα ρούμι? Ας πιούμε. Μια Havana Selection de Maestros είναι οτι πρέπει. Με ένα μόνο όμως, δε μπορούμε να τη βγάλουμε. Θα πάώ στα νησιά Barbados. Διαλέγω σε πρώτη φάση Mount Gay XO. Και σε δεύτερη φάση το εκπληκτικό Samaroli Barbados Rhapsody , για να κλείσουμε με πολυτέλεια που ταιριάζει και με τις γιορτές.

Και του χρόνου.