Μπορεί κάποιοι να είναι επιφυλακτικοί απέναντι στα ροζέ ημίγλυκα κρασιά, όμως αυτά τα κρασιά είναι ιδιαίτερα ελκυστικά και ακαταμάχητα. Το ροζέ χρώμα, τα φρουτώδη αρώματα, η δροσιά στο στόμα και η γλυκύτητα είναι ένας συνδυασμός που δύσκολα του προβάλεις αντίσταση. Και το fairytale τα έχει όλα αυτά, με το Μοσχάτο σε συνδυασμό με την Μαυροδάφνη να μας μεταφέρουν σε ένα γευστικό παραμύθι!

Δύο σπουδαίες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα συνδυάζονται με το πιο δημοφιλές διεθνές λευκό σταφύλι σε ένα ιδιαίτερα απολαυστικό κρασί. H Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο ζυμώνουν σε μικρές δεξαμενές και ωριμάζουν για τρεις μήνες με τις οινολάσπες, ενώ το Chardonnay ζύμωσε σε βαρέλια 300 lt όπου και ωρίμασε για 4 μήνες αποκτώντας πλούσιο και λιπαρό χαρακτήρα. Τα αμπέλια που βρίσκονται στις πανέμορφες πλαγιές της Αιγιαλείας σε υψηλό υψόμετρο προικίζουν το κρασί με δροσερή οξύτητα και εκφραστικά αρώματα.

Η Μαυροδάφνη εξελίσσεται σε σπουδαία και πολυδυναμική ποικιλία. Εκτός από τα γλυκά κρασιά την έχουμε δει σε πλούσια και με δυναμικό παλαίωσης ερυθρά, σε χαρμάνια, σε ροζέ κρασιά! Τώρα την βλέπουμε και σε μία φρέσκια, δροσερή και φρουτένια εκδοχή, που δεν αφήνει πολλά περιθώρια αντίστασης. Είναι από τα κόκκινα που τα δροσίζουμε ελαφρώς και τα πίνουμε πολύ ευχάριστα μέσα στο κατακαλόκαιρο συνοδεύοντας ακόμα και πιάτα βασισμένα στα ψάρια. Η Σωσσάνα και ο Λουκάς Κατσικώστας ποντάρουν στα κρασιά ‘δεξαμενής’ όχι μόνο όταν πρόκειται για λευκά αλλά και για τα κόκκινα και από ότι φαίνεται από αυτό την Μαυροδάφνη κάνουν πολύ καλά!