Μία μπίρα καμωμένη με νερό από τις φυσικές πηγές της Ικαρίας, της νήσου της μακροζωίας. Μία μπίρα που οφείλει το όνομά της στη μητριαρχική παράδοση της Ικαρίας.

Break the Spell ή αλλιώς Σπάσε το Ξόρκι με μια Kirki! Αφιλτράριστη, απαστερίωτη κιτρινοπορτοκαλί Pale Ale μπύρα που επαναζυμώνεται στη φιάλη, στα 5,6% abv. Έχει μέτρια προς υψηλή πικράδα (35 ΙΒU) που εξισορροπείται με γλυκά στοιχεία από την βύνη και τη μαγιά. Άνθη και εσπεριδοειδή κυριαρχούν στην μπύρα τόσο στην μύτη όσο και στο στόμα.

Ξανθιά και σχεδόν διαυγής, με λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Στη μύτη διακρίνουμε διακριτικά γήινα και ελαφρώς πικάντικα αρώματα. Στο στόμα, η γλυκύτητα της βύνης μαζί με την ελαφριά γεύση μπισκότου δένει αρμονικά με τα διακριτικά αρώματα του Τσέχικου λυκίσκου. Η επίγευση της είναι ελαφρώς πικρή, πικάντικη και με μεγάλη διάρκεια, όπως ακριβώς αρμόζει σε μια κλασική Τσέχικη Pils

Η αυθεντική Pilsner από την πηγή (όπως μεταφράζεται και το όνομα της). Είναι σίγουρα αναζωογονητική και φρεσκάρει τον ουρανίσκο δεν είναι όμως μόνο αυτό. Έχει πολλές αρετές στη μύτη και μια αξιοζήλευτη αρμονία ανάμεσα στο λυκίσκο, τη βύνη και τις νύξεις δημητριακών, σταφίδας, κόλιανδρου και βοτάνων που εμφανίζονται. Το στόμα είναι σπιρτόζικο με λεπτό σώμα και παιχνιδιάρικη πικρή επίγευση.

2η σε πωλήσεις μπύρα το 2013 από το House of Wine!. Μια μπύρα με ένταση, χαρακτήρα και πολυπλοκότητα. H καταγωγή της είναι Ισπανική και φέρει τη διάσημη υπογραφή του μυθικού σεφ Ferran Adria. Η γευστική της δοκιμή αποτελεί μια πλούσια εμπειρία από σύνθετα αρώματα όπως κίτρο, κόλιανδρο, νεκταρίνια, φλούδες πορτοκαλιού, βότανα, ginger, μήλο και γρασίδι. Το στόμα της μας παραπέμπει σε μια ανθισμένη μέρα που κυριαρχούν τα λεμόνια, τα λευκά σταφύλια, το γκρέιπφρουτ και η club soda. H επίγευσή της μας κρατά συντροφιά για μεγάλο διάστημα.

Χρειάζεστε μια ανανέωση; Αν ναι, τότε η γερμανική Beck’s είναι η πιο κατάλληλη παρέα. Η ξανθιά προσωπικότητά της είναι αναζωογονητική, ζωηρή, τραγανή και σπιρτόζα. Μύτη και στόμα πλημμυρίζουν με φρέσκα βότανα, άνθη και ξεσηκωτικά μπαχαρικά. Η συνταγή της παραμένει πιστά η ίδια από τότε που πρωτοεμφανίστηκε.

Τίποτα δεν θα σας δροσίσει περισσότερο από αυτή την καταπληκτική αφιλτράριστη μπύρα χωρίς Αλκοόλ. Αφεθείτε ολοκληρωτικά στο δροσερό λεμόνι, στην εξωτική μπανάνα, το βελούδινο μέλι και το πικάντικο πιπέρι.

Μικρή, φρέσκια, απαστερίωτη, με πολυπλοκότητα στα αρώματα και τις γεύσεις, η μπύρα Νήσος απ’ την Τήνο, δεν είναι μια απλή υπόθεση. Δημητριακά, λυκίσκος, εσπεριδοειδή, δίνουν δυνατά το παρόν στο ποτήρι μας και συνδυάζονται άνετα με την Μεσογειακή κουζίνα και τα νησιωτικά εδέσματα.

Χρυσαφένια μπύρα με πολλές αρωματικές και γευστικές υποσχέσεις που κρατά με ευκολία. Αποτελεί εξαίσια επιλογή κυρίως γιατί οργανοληπτικά ισορροπεί το γλυκό με το πικρό την μαγιά και το λυκίσκο με το αλκοόλ. Η μύτη και το στόμα γεμίζουν από φρούτα αλλά και πιπέρια, ενώ δεν περνάει απαρατήρητο το άρωμα μοσχάτου και σταφίδας. Σερβίρεται στους 6-8 βαθμούς και όπως όλες οι Chimay επαναζυμώνει στη φιάλη.

Όπως δηλώνει και η ίδια, είναι μια δυνατή μπύρα. Σκούρα καφέ, με ερυθρές ανταύγειες η πλούσια και πληθωρική μπύρα, είναι μια τέλεια συντροφιά για τις φθινοπωρινές και χειμερινές ημέρες. Γευστικά έχει βυνώδη χαρακτήρα και αίσθηση καραμέλας. Η γλυκύτητα εξισορροπείται από την ελαφριά και ντελικάτη αίσθηση του λυκίσκου.

Η νέα κόκκινη, μοναστηριακού τύπου, μπύρα ΝΗΣΟΣ «ΑPOCALYΨΗ». Η εντυπωσιακή ετικέτα της, αποτελεί μία δραματική μεταφορά της εικόνας των Τεσσάρων Καβαλάρηδων της Αποκάλυψης, φιλοτεχνημένη από τον μόνιμο πλέον εικαστικό μας συνεργάτη, Έλληνα από επιλογή και κάτοικο Θεσσαλονίκης, Rob Snow. Βαθύ κόκκινο χρώμα που απολαμβάνεται σε ποτήρι κόκκινου κρασιού, η APOCALYΨΗ αποτελεί τη σύγχρονη ερμηνεία ενός ιστορικού, Ευρωπαϊκού τύπου μπύρας του 19ου αιώνα. Γλυκό γλεύκος από εκλεκτές βύνες κριθαριού και σίκαλης ζυμώνεται με ειδική βέλγικη μαγιά στη δεξαμενή. Ακολουθεί και 2η ζύμωση με κρυσταλλική ζάχαρη. Στην APOCALYΨΗ πρωταγωνιστούν τα τυπικά για το είδος, αρώματα μπανάνας, σταφίδας και γαρύφαλλου που προέρχονται από την μαγιά και οι γλυκές, πικάντικες, γεύσεις της καραμέλας, των φρούτων και των μπαχαρικών.

Ελκυστική, απολαυστική με χαρακτηριστικό χαλκοκόκκινο χρώμα και έντονη παρουσία του βερίκοκου. Η αρωματική της εμπειρία κρύβει παθιάρικες φρουτώδης στιγμές. Μόλις ξεπεράσεις την αγνή αγάπη για τον κρεμώδη αφρό της έρχεται ο απόλυτος έρωτας με τα κόκκινα φρούτα, την καραμέλα, τον καφέ και τα πικάντικα μπαχαρικά. Ιδανικά πίνεται στους 10-12 βαθμούς.

Οι παρασκευές μας αποκτούν ένα άλλο νόημα. Πως γίνεται αυτό; Απλά με την συντροφιά της Septem Pale Ale. Μια μέρα πριν το σαββατοκύριακο η διάθεση μας ανεβαίνει γίνεται παιχνιδιάρικη και ευχάριστη καθώς γευόμαστε την έκρηξη λουλουδιών, εξωτικών φρούτων και ξηρών καρπών. Η ευχαρίστηση έχει διάρκεια στο στόμα και η επίγευση χαρίζει στιγμές με εσπεριδοειδή, μαρμελάδα και μπαχαρικά.

Η νέα πρόταση της Mythos. Η Mythos Radler, με αρώματα και γεύση λεμονιού, ελάχιστο αλκοόλ, αρκετό ανθρακικό και ξεδιψαστική γεύση, ήρθε για να μας κάνει παρέα και να ζήσουμε ένα «λεμονάτο» Μύθο!

Ξανθιά, διαυγής με χρυσό περιτύλιγμα. Μόλις τη σερβίρουμε εξελίσσεται στο στόμα μας η ζεστασιά που προέρχεται από τους 12 βαθμούς. Πέρα από την αλκοόλη δεν είναι μια συνηθισμένη ξανθιά αλλά μια σπάνια γαλλίδα που ζυμώνεται για 15 ημέρες και χρησιμοποιεί περισσότερη ποσότητα βύνης από τις κλασικές μπύρες. Μόλις την δοκιμάσουμε θα ξεπροβάλουν γλυκά αρώματα μελιού, καραμέλας, βύνης και φρούτων.