Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!
Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €
(με ΦΠΑ): 0,00 €
Στα όρια του γκρενά το χρώμα, με μύτη που έχει «ανοίξει» και ξεδιπλώνει ένα χαρακτήρα παρόμοιο με του Cabernet Sauvignon, γεμάτο μαύρα φρούτα με πιο έντονη ωστόσο φυτικότητα πράσινης πιπεριάς, κέδρο, πικάντικα μπαχαρικά και φύλλα βρεγμένου δάσους. Πυκνό, βελούδινο στόμα με τανίνες που έχουν μαλακώσει μετά από αρκετά χρόνια στη φιάλη, ισορροπία φρεσκάδας και ωριμότητας των αρωμάτων και μακράς διάρκειας επίγευση, πολύπλοκη και εξελισσόμενη. Ένα κρασί με χαρακτήρα, ταυτότητα και όπως φαίνεται μεγάλες δυνατότητες εξέλιξης στο χρόνο.
| Παραγωγός | Χατζημιχάλη (Κτήμα) |
|---|---|
| Περιγραφή Παραγωγού | Το αστέρι με τις 12 ακτίνες (ιβ΄), που εκ πρώτης όψεως θυμίζει μακεδονικά σύμβολα, στην πραγματικότητα προέρχεται από τον οπισθότυπο των νομισμάτων της Οπούντιας Λοκρίδας, γενέθλιας γης του Κτήματος Χατζημιχάλη. Πρόκειται για ένα μοτίβο που χρησιμοποιείται στην περιοχή πολύ πριν από τη Μάχη της Χαιρώνειας (338 π.Χ.) και, κατά τον γεωγράφο Στράβωνα (ix.416), έχει ιδιαίτερη σημασία για τους Λοκρούς, αφού αποτελεί έμβλημά τους: «έχουσί τε επί τη δημοσία σφραγίδι τον έσπερον αστέρα εγκεχαραγμένον». Τύπος: Ερυθρός, ξηρός Ποικιλίες: 100% Cabernet Franc Προέλευση σταφυλιών: Από τις ενότητες ΝΕΑ ΑΜΠΕΛΙΑ και ΠΑΝΩ ΑΜΠΕΛΙΑ στην Κοιλάδα Ατάλαντης επιλέξαμε δύο Αμπελοτόπια μας με ιδιαίτερα γεωμορφολογικα χαρακτηριστικά και με ξεχωριστό οικοσύστημα που αναδεικνύουν τις ποικιλίες Refosco και Cabernet Franc, ώστε να δημιουργήσουμε τη νέα κορυφαία σειρά ’Οπούς ιβ’. Δύο μονοποικιλιακά κρασιά που εκφράζουν με τον καλύτερο τρόπο τις δυνατότητες της ‘Χώρας’ του Κτήματος Χατζημιχάλη σε συνδυασμό με την πείρα του Οινοποιού για την διάπλαση κρασιών υψηλής ποιότητας με προσωπικότητα. Οινοποίηση: Πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση πριν την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Ακολούθησε ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μετά τη ζύμωση ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες σε νέα γαλλικά, δρύινα βαρέλια και παραμένει στις υπόγειες κλιματιζόμενες κάβες στο Κτήμα Χατζημιχάλη για 36 μήνες σε ελεγχόμενες συνθήκες. Αλκοολικός βαθμός: 13% Vol Δυναμική παλαίωσης: Προσφέρεται για μακροχρόνια παλαίωση. Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα. Πολυεπίπεδο αρωματικό σύνολο με πρωταγωνιστές τα ‘ζουμερά’ κόκκινα φρούτα, μνήμες πράσινων φύλλων και ανάλαφρες γήινες νότες που δένουν αρμονικά με τα μπαχαρικά και την βανίλια σε υπόστρωμα ξύλου. Πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων κάνουν αισθητή την παρουσία τους στο στόμα, με τα αρώματα καπνού και κέδρου σε δεύτερο πλάνο. Βελούδινη δύναμη, νεανική ζωντάνια, πλούτος και γενναιοδωρία, συνθέτουν μια μοναδική και αξιαγάπητη προσωπικότητα. Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Αναζητά εξεζητημένα εδέσματα της ανατολίτικης και ελληνικής κουζίνας. Δοκιμάστε το επίσης με μικρό κυνήγι, χοιρινό με κόκκινο λάχανο, πιάτα με άγρια μανιτάρια και τυριά ήπιας έντασης. Απολαύστε το στους 18 οC. |
| Χρώμα | Ερυθρός |
| Διεθνής Ποικιλία | Cabernet Franc  |
| Κατηγορία Ποιότητας | Κοιλάδα Αταλάντης ΠΓΕ |
| Χρονιά | 2004 |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Αταλάντη |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 13% |
| Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
| Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση |
| Ταιριάζει εξαιρετικά με | Φιλέτο με béarnaise sauce, μοσχάρι με κρέμα τρούφας και μανιτάρια, μπιφτεκάκια στα κάρβουνα, μοσχαρίσιο σουβλάκι με ψητές πιπεριές. |
| Ταιριάζει με | Κιμάδες Μπιφτέκια, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας |
Αξιολογήσεις Πελατών
-
ΕΚΛΠΛΗΚΤΙΚΟ
Αξιολόγηση από Ηλιας (Αναρτήθηκε στις 4/6/2019)
-
Ποιότητα Τιμή Ένα από τα καλύτερα κρασιά που έχω δοκιμάσει ποτέ. Σίγουρα αξίζει την δοκιμή έστω και για μία φορά.
-
Αριστη
Αξιολόγηση από Αλεκα Χατηρα (Αναρτήθηκε στις 25/1/2019)
-
Τιμή Ποιότητα Αριστη
-
Καλή σχέση τιμής ποιότητας
Αξιολόγηση από Δημητρης Μαστορακος (Αναρτήθηκε στις 5/12/2017)
-
Τιμή Ποιότητα Καλή σχέση τιμής ποιότητας
-
Απιστευτο
Αξιολόγηση από ΠΑΝΟΣ (Αναρτήθηκε στις 29/8/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Λυπαμαι που σε αυτο το κρασι δεν μπορω να βαλω 5/5 και αυτο καθαρα λογω τιμής! Το κρασι ειναι εξαιρετικο, υπεροχα αρωματα τανινες, επιγευση, ειναι απλα μαγεία!
-
Καλό κρασί.
Αξιολόγηση από Άντα (Αναρτήθηκε στις 10/8/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Ενας Χατζημιχάλης αντάξιος του ονόματός του αλλά με τσουχτερή τιμή.
-
Δικαιως κορυφαιο
Αξιολόγηση από Whoeveryouare (Αναρτήθηκε στις 7/8/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Όπως αναφέρεται παρακατω,ενα κρασι κόσμημα,σιγουρα στο τοπ 3 των ελληνικων γυρω από αυτή την τιμη,η οποια όμως είναι αρκετα υψηλη εως απαγορευτικη.Συμπυκνωση,πυκνοτητα γευσης?,ελαφρως πικαντικο.Το καλυτερο κοκκινο που εχω δοκιμασει μεχρι τωρα.
-
Εκπληκτικό! Δυνατό και ισορροπημενο!
Αξιολόγηση από ELEFTHERIA (Αναρτήθηκε στις 30/12/2015)
-
Τιμή Ποιότητα Δοκιμασα αυτο το ιδιαιτερο κρασι μετα απο 2 ωρες μεταγγισης σε καραφα που σίγουρα την χρειαζοταν. Οι τανινες ειναι εκει και πραγματικα γοητευουν.
Μια νοτα πιπεριου, που του παει. Αρωμα καπνου, απαλο. Στομα γεματο. Επιγευση. Χρωμα. Ολα εξαιρετικα.
Αυτο που μου εκανε εντυπωση, ειναι πως καταφερνει να ειναι συγχρονως ατιθασο και ισορροπημενο, μαχητικο και ηρεμο μαζι!
Το Οπους εχει δυναμη και αποδεικνυει περιτρανα την συγγενεια με το Cabernet Sauvignon. Θεωρω πως ο κος Χατζημιχαλης "τερματισε" το Cabernet Franc με αυτο το κρασι ....δυστυχως ομως τερμασιτε και την τιμη μαζι. -
good
Αξιολόγηση από PETER KARABINIS (Αναρτήθηκε στις 10/8/2015)
-
Τιμή Ποιότητα good
-
Μεγάλο κρασί
Αξιολόγηση από ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ (Αναρτήθηκε στις 13/2/2015)
-
Τιμή Ποιότητα Κορυφαίο
-
Και στη Γαλλία δεν το τολμούν μόνο του
Αξιολόγηση από Βαγια (Αναρτήθηκε στις 12/2/2015)
-
Τιμή Ποιότητα Εξαίρετη προσπάθεια στην αγαπημένη ποικιλία
-
Κουφιο
Αξιολόγηση από Βάϊος (Αναρτήθηκε στις 20/12/2014)
-
Ποιότητα Τιμή Αυτο που δοκιμασα -οχι απο το house of wine- ειχε παρει την κατω βολτα. η ακμη του πρεπει να ηταν πριν 2-3 χρονια.
Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση
Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.
