You have chosen to translate our site. Please note that House of Wine has an international section with a vast collection of Greek wines and spirits specially designed for our international cutomers. You can visit our international section or your can proceed with translating our main site:
House of Wine International Section
Translate the main site
Παλιοκαλιάς - Οινοποιείο Δαλαμάρας 2020
65,50 €
Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο
SKU
4558
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση
Η οικογένεια Δαλαμάρα παράγει κρασί στην Νάουσα από το 1840. Από το 2000 το τιμόνι του οινοποιείου κρατά ο ταλαντούχος Κωστής Δαλαμάρας (6η γενιά) οδηγώντας το στην κορυφή. Αυτή η εξαιρετική Νάουσα από τον αμπελώνα ‘Παλιοκαλιά’ που καλλιεργείται βιολογικά, ζυμώνει με τις ιθαγενείς ζύμες και εκπροσωπεί επάξια τα νέας γενιάς Ξινόμαυρα, που εστιάζουν στην καθαρότητα του φρούτου, την φρεσκάδα και την κομψότητα, ενώ ταυτόχρονα διατηρούν την ικανότητα να παλαιώνουν για πολλά χρόνια.
Το χρώμα του είναι απαλό ρουμπινί. Το άρωμα του είναι γεμάτο ζωντάνια με κόκκινα φρούτα όπως το κεράσι και το βύσσινο, ανθικά στοιχεία που παραπέμπουν σε τριαντάφυλλο, γλυκά μπαχαρικά όπως η κανέλλα και η βανίλια αλλά και γήινες νότες που θυμίζουν μανιτάρι και πέτρα. Στο στόμα είναι κομψό, με τις πολύ καλά δουλεμένες τανίνες να προσδίδουν δύναμη και την υψηλή οξύτητα σε συνδυασμό με το βάθος φρούτου να συνθέτουν ένα συναρπαστικό γευστικό προφίλ. Είναι από τα Ξινομαύρα που είναι προσιτά σε σχετικά νεαρή ηλικία, ενώ μπορεί να παλαιώσει για τουλάχιστον μία δεκαετία ακόμα.
Παραγωγός | Δαλαμάρα (Οινοποιία) |
---|---|
Χρώμα | Ερυθρός |
Ελληνική Ποικιλία | Ξινόμαυρο |
Σοδειά | 2020 |
Χώρα | Ελλάδα |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά κομψά με φρεσκάδα |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | σουτζουκάκια, κεφτεδάκια κοκκινιστά, οσομπούκο, φιλέτο με σάλτσα μανιταριών, κανελόνια, ιμάμ, τόνο στα κάρβουνα, αρνάκι στην γάστρα και βουβαλίσιες μπριζόλες. |
Ταιριάζει με | Ζυμαρικά με Κιμά, Κιμάδες Κεφτέδες, Κιμάδες Μαγειρευτοί, Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Λευκό, Μανιτάρια, Χορταρικά-Λαχανικά-όσπρια Λαδερά, Χορταρικά-Λαχανικά-όσπρια Μαγειρευτά, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας |
Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση