Εκλεπτυσμένο στυλ, ίσως πιο κοντά σε ένα λευκό Bordeaux παρά στο φρέσκο, φυτικό, για κάποιους πλέον βαρετό, στυλ της Νέας Ζηλανδίας. Το Te Koko αποτελεί την ναυαρχίδα του ιστορικού Cloudy Bay και ισορροπεί ανάμεσα στο φρούτο και το συγκρατημένο βαρέλι. Ένα κρασί εκφραστικό, αρμονικό, κομψό που αναδεικνύει την άλλη όψη των Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας.

Αυτό είναι το πρώτο κρασί από το νέο εγχείρημα της πιο εμβληματικής προσωπικότητας της Σαντορίνης, του Πάρι Σιγάλα. Ένα Ασύρτικο ασύλληπτης καθαρότητας και πολυπλοκότητας, με λιπαρότητα που εκπλήσσει, ορυκτότητα και λεμονάτα στοιχεία και μία υπέροχα αλμυρή επίγευση. Κορυφαίος συνδυασμός δύναμης και κομψότητας!

Το Κτήμα Αργυρού είναι ένα από τα κορυφαία της Σαντορίνης, με παράδοση αιώνα στην καλλιέργεια και οινοποίηση του Ασύρτικου. Το Ασύρτικο του Αργυρού είναι μια "ήρεμη" δύναμη ανάμεσα στα ασύρτικα του νησιού, με εξαιρετική ισορροπία και μια εντυπωσιακή αλλά και εξαιρετικά ευχάριστη οξύτητα που σαν επίγευση δεν λέει να τελειώσει. Πολλά και εντυπωσιακά τα βραβεία του, και η αναγνώρισή του στο εξωτερικό, υπόσχονται μια θαυμαστή πορεία στην προσπάθεια για εντονώτερη εξωστρέφεια του κτήματος.

Η μύτη ενός Condrieu μπορεί να σε καθηλώσει, σχεδόν να σε αποπλανήσει. Εξωτικό φρούτο κυρίως ανανάς συνυπάρχει με λευκά λουλούδια και καπνιστά αρώματα ξύλου. Το Clos Boucher είναι εξίσου απολαυστικό στο στόμα με την ελαιώδη διάσταση του Viognier, τη σχετικά χαμηλή οξύτητα αλλά πλούτο και πυκνότητα στο στόμα. Δεν θεωρείται αδίκως μια από τις πιο ‘sexy’ ποικιλίες παγκοσμίως.

Ένα συγκλονιστικό Αλσατικό Gewurztraminer από τα κορυφαία αμπελοτόπια της περιοχής αλλά και του οίκου Leon Beyer. Ώριμο, μεστό και πλούσιο, αναδύει γενναιόδωρα τα πικάντικα ανθικά αρώματα της ποικιλίας και συνδυάζεται με αντίστοιχα πικάντικα εξωτικά φαγητά στο τραπέζι.

Μεγάλο ερυθρό κρασί, που κουβαλάει όλη τη χάρη της οινικής παράδοσης του Ροδανού, πηγή έμπνευσης του συγκεκριμένου χαρμανιού για τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Βελούδινο, τέλεια δομημένο, αποπνέει φινέτσα σε κάθε γουλιά και συντροφεύει κάθε στιγμή γαστρονομικής ευζωίας.

Σε έναν ιδεατό κόσμο, κάθε βράδυ του χειμώνα θα είχαμε να μας περιμένει σπίτι ένα τρουφάτο ριζότο και μια φιάλη Barolo του Pio Cesare. Πυκνότητα, χαρακτήρας, αρώματα λουλουδιών, μανιταριών και μπαχαριών, ενώ στο στόμα η οξύτητα και οι ταννίνες δημιουργούν το τέλειο υπόβαθρο για πυκνά και αιθέρια στα αρώματα εδέσματα. Ο ιδεατός κόσμος μπορεί να μην είναι μακριά – αφού φαίνεται πως το βασικό μας πρόβλημα είναι το πώς φτιάχνεται το τέλειο ριζότο τρούφας.

Το να είναι ένας παραγωγός από τους πιο δυναμικούς και πρωτοπόρους, σε μία κορυφαία Ονομασία Προέλευσης για την παραγωγή κρασιών από μία κορυφαία ποικιλία, σημαίνει ότι και τα κρασιά του δεν θα είναι κάτι λιγότερο από κορυφαία. Ο Yves Cuilleron μεγαλουργεί στον Βόρειο Ροδανό, δημιουργώντας κάποια από τα καλύτερα Syrah του πλανήτη. Στο Bassenon το Syrah συνοινοποιείται με 10% Viognier και παραμένουν για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια με το 50% αυτών να είναι καινούρια. Πιο φινετσάτη έκφραση του Syrah δύσκολα θα βρούμε!

Η επιτομή του "καλού" ροζέ, από την πατρίδα του συγκεκριμένου τύπου κρασιού, την Προβηγγία. Πριν καν ανοίξουμε το εντυπωσιακό μπουκάλι, τις εντυπώσεις κλέβει το χρώμα του κρασιού, που είναι ένα ντροπαλό τριανταφυλλί. Η μύτη είναι διακριτική, κρύβει όμως στο βάθος όμορφα πικάντικα αρώματα φρούτων και μπαχαρικών, ενώ το στόμα είναι πλούσιο και ευχάριστο με πολύ δροσιστική οξύτητα. Είναι ένα ροζέ κρασί που παραμένει απολαυστικό μέχρι την τελευταία σταγόνα, κι έτσι δεν είναι καθόλου περίεργο το γεγονός ότι είναι ένα από τα αδιαμφισβήτητα ροζέ best-sellers σε πολλές χώρες του κόσμου!

Πλούσιο, δυνατό Ισπανικό ερυθρό από… τζάκι. Θέρμη, συμπύκνωση, πλούσια αρώματα και γεμάτες τανίνες. Με λίγα λόγια, το Tempranillo στα καλύτερά του!

Φανταστική έκφραση ροζέ σαμπάνιας από έναν από τους πιο ιστορικούς οίκους της Καμπανίας, με φινέτσα, πολύ ωραία έκφραση φρούτων και κρεμώδη υφή. To Chardonnay, το Pinot Noir και το Pinot Meunier έχουν συνδυαστεί αριστοτεχνικά χαρίζοντας μας ένα κρασί που θα δώσει υπεραξία στο τραπέζι απογειώνοντας οποιοδήποτε εκλεκτό έδεσμα. Θα προσφέρει συγκινήσεις και σαν απεριτίφ.

Μία όμορφη λευκή Σαμπάνια, η φιάλη της οποίας ξεχωρίζει από μακριά λόγω της χαρακτηριστικής πορτοκαλί ετικέτας της. Έντονα λεμονάτα αρώματα και δυνατός αφρισμός χαρακτηρίζουν μία Σαμπάνια που απαιτεί σεβασμό, αλλά ταυτόχρονα ξεδιψάει απολαυστικά.

Μία σοβαρή και συγκροτημένη ροζέ Σαμπάνια που δεν περνάει απαρατήρητη. Το χαρμάνι της δίνει έμφαση στο Pinot Noir, το οποίο με τη σειρά του χαρίζει αρώματα άγριων φρούτων, στυλ και χαρακτήρα. Η συγκεκριμένη ετικέτα διατίθεται επίσης σε φιάλες Magnum (1.5 λίτρου) και Jeroboam (3 λίτρων).

Εκλεκτή Σαμπάνια από ένα από τα πλέον καταξιωμένα σπίτια της Καμπανίας. Τα ιδιαίτερα και ώριμα αρώματά της, ο αισθησιακός αφρισμός και η απολαυστική της δροσιστικότητα την καθιστούν μία σαμπάνια για γνώστες και λάτρεις της πραγματικής ευζωίας.

Ορισμός της φίνας Σαμπάνιας, από έναν εκ των εκλεκτότερων οίκων της Καμπανίας. Όμορφα, ώριμα αρώματα, εξαιρετική ισορροπία και τέλειος αφρισμός υπόσχονται απόλαυση και εορταστική ατμόσφαιρα.