Mία εξαιρετική έκφραση του Pinot Noir με την υπογραφή των Sylvain και Didier Defaix. Η αγαπημένη ερυθρή ποικιλία με την ξεχωριστή κομψότητα και το φινετσάτο χαρακτήρα φανερώνει σε κάθε γουλιά τη φροντίδα και την αφοσίωση κατά την παραγωγή αλλά κυρίως το σεβασμό για το terroir. Ένα ακαταμάχητο, τυπικό ερυθρό της σπουδαίας περιοχής της Βουργουνδίας με εξαιρετικά σταφύλια των ιδιόκτητων αμπελώνων κοντά στην πόλη Auxerre, στην καρδιά του Chablis, σε μία απίθανη αντιστοιχία ποιότητας - τιμής.

Σπάνιο κρασί από μία σχετικά άγνωστη Ονομασία Προέλευσης της χώρας μας, την ΠΟΠ Μεσσενικόλα στην Καρδίτσα, που παράγεται από τον συνδυασμό της ποικιλίας Μαύρο Μεσενικόλα με το Syrah και το Carignan. Διακρίνεται για το εξωστρεφές άρωμα του που παραπέμπει σε κόκκινα φρούτα και λουλούδια, τις μαλακές τανίνες και την αρμονική επίγευση του.

Μία από τις πιο ωραίες εκφράσεις του Cabernet Franc στην Ελληνική γη προέρχεται από τον αμπελώνα Ταμπούρι της Στροφιλιάς σε υψόμετρο 800 μέτρων στο οροπέδιο της Στυμφαλίας στην ορεινή Κορινθία. Η διαχείριση του αμπελώνα και το ευνοϊκό κλίμα δίνουν εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια, όπου σε συνδυασμό με την φροντίδα στο οινοποιείο και την ωρίμαση σε γαλλική δρυ οδηγούν σε ένα ερυθρό κρασί περιορισμένης παραγωγής που βάζει τον πήχη πολύ ψηλά.

Μοναδικό ερυθρό κρασί από τα Κανάρια νησιά με φρεσκάδα, πολυπλοκότητα, άφθονα κόκκινα και μαύρα φρούτα αλλά και γήινα στοιχεία που αποτυπώνουν το μαγικό αυτό terroir. Ένα κρασί ανακάλυψης και εξερεύνησης που παράγεται από αμπέλια που καλλιεργούνται βιολογικά στις ηφαιστειακές πλαγιές της Τενερίφης σε υψόμετρο 1000 μέτρων και οινοποιείται με ελάχιστη χρήση θειώδους.

Το χρώμα του είναι μέτριο ρουμπινί. Το άρωμα του είναι γεμάτο φρεσκάδα και φέρνει στο μυαλό μικρά φρούτα του δάσους όπως τα κράνα και τα κεράσια, λεβάντα, γη και σοκολάτα. Στην γεύση είναι μαλακό με βελούδινες τανίνες, φρεσκάδα και φρουτώδες τελείωμα. Απολαύστε το σχετικά φρέσκο.

Το Μαραθεύτικο είναι το πιο σημαντικό ερυθρό Κυπριακό οινοποιήσιμοσταφύλι και αυτό το κρασί είναι μία από τις κορυφαίες εκφράσεις της ποικιλίας. Ένα μεσογειακό ερυθρό κρασί που εστιάζει στο ζωηρό φρέσκο σκούρο φρούτο και τις ευγενικές τανίνεςκαι μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα τόσο τους χειμερινούς μήνες όσο και τους καλοκαιρινούς.

Μία σχετικά πρόσφατη δημιουργία του Κτήματος Βιβλία Χώρα στη Καβάλα, ένα Pinot Noir πλούσιο με ώριμο φρούτο και μεγάλη επίγευση. Στη γεύση ευχάριστο, με βελούδινες τανίνες, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με έμφαση στο κεράσι και το μούρο, συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών και βανίλιας. Ελάχιστες φιάλες διατίθενται στην Ελληνική αγορά.

Το Μούχταρο είναι μία σπάνια ερυθρή ποικιλία που προέρχεται από την περιοχή της Στερεάς Ελλάδας και οφείλει την ύπαρξη του στο Κτήμα Μουσών από την Άσκρη της Θήβας. Το μοναδικό μονοποικιλιακό Μούχταρο στον κόσμο, είναι φρουτώδες, μαλακό αλλά και ‘σοβαρό’ ταυτόχρονα, αποδεικνύοντας ότι η ποικιλία έχει δυνατότητες και αναμένεται να μας απασχολήσει πολύ στο μέλλον. Είναι από αυτά τα κόκκινα που μπορείτε να τα απολαύσετε παρέα με ψάρι!

Εκπληκτική και πρωτότυπη έκφραση του Μοσχοφίλερου από τον Άρη Τσέλεπο, την νέα γενιά του Κτήματος Τσέλεπου, που εδώ και 30 χρόνια αναδεικνύει την ποικιλία και τις δυνατότητες της. Εδώ έχουμε ένα κρασί από ένα ερυθρωπό σταφύλι του οποίου ο χυμός παραμένει για αρκετές ημέρες με τα στέμφυλα (όπως και τα ‘orange’ κρασιά) αποκτώντας απαλό κόκκινο χρώμα και στην συνέχεια οδηγείται σε πήλινους αμφορείς όπου και ωριμάζει για περίπου 6 μήνες. Η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα ενώ δεν πραγματοποιείται καμία προσθήκη σε όλη την παραγωγική διαδικασία, οπότε μιλάμε για ένα ‘φυσικό’ κρασί. Η ένταση αλλά και η ποιότητα του φρούτου του, η πολυπλοκότητα, η ποιότητα των τανινών, η οξύτητα του αλλά και το γεγονός ότι έχει εξελιχθεί όμορφα στην φιάλη για δύο χρόνια, δημιουργούν ένα υπέροχο σύνολο που θα κερδίσει ακόμα και τον πιο ‘δύστροπο’ ουρανίσκο.

Ένα καταπληκτικό Νεοζηλανδέζικο Sauvignon, για το οποίο η Jancis Robinson twittare: ‘δεν μπορώ να σκεφτώ Sauvignon από το Marlborough, που να με εντυπωσίασε περισσότερο από το Greywacke’. Ο οινοποιός Kevin Judd - δημιουργός του Cloudy Bay - αποτυπώνει έξοχα στο κρασί του, το χαρακτηριστικό στυλ της συγκεκριμένης περιοχής.

Γενναιόδωρο ροζέ κρασί από την Προβηγκία, με φρεσκάδα, αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών και υπέροχη γεύση. Ένα πολύπλευρο κρασί που πίνεται ωραία σαν απεριτίφ αλλά συνοδεύει ευχάριστα όλα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας που βασίζονται στα θαλασσινά, τα λαχανικά και τα λευκά κρέατα. Ένας από τους κορυφαίους εκπροσώπους αυτή της διάσημης, για τα ροζέ κρασιά, περιοχής.

Εισαγωγή στην μυθική κατηγορία των Super-Tuscans με ένα κρασί από την Τοσκάνη που παντρεύει το ντόπιο Sangiovese με άλλες διεθνείς ποικιλίες. Ποιοτικό ερυθρό κρασί, παρά το γεγονός ότι προορίζεται - εμπορικά και τιμολογιακά - για καθημερινή χρήση.

Περιορισμένης παραγωγής ξηρή Μαυροδάφνη από την Κεφαλλονιά με θαυμάσιο, γεμάτο φρεσκάδα, φρουτώδες προφίλ, αισθητή οξύτητα και ευγενικές τανίνες. Οι ελάχιστες παρεμβάσεις, τα προφυλοξηρικά αμπέλια και το υψηλό υψόμετρο είναι μόνο κάποιοι από τους παράγοντες που έχουν οδηγήσει σε αυτή την εκπληκτική έκφραση της ποικιλίας που στηρίζει την γοητεία της στην καθαρή έκφραση του φρούτου.