Η υπογραφή του στυλ των Sauvignon Blanc του Marlborough, είναι ο συνδυασμός πράσινων-γρασιδάτων αρωμάτων και ώριμων τροπικών φρούτων, σε μια αντιπαράθεση φρεσκάδας και ωριμότητας, απόρροια του κλίματος της περιοχής, που συνδυάζει τις απίστευτες ώρες ηλιοφάνειας, με ταυτόχρονα χαρακτηριστικά, ψυχρό, κλίμα.

Έτσι ακριβώς στη τυπικότατη εκφραστική μύτη του Greywacke συναντάμε καθηλωτικά αρώματα ώριμων, εξωτικών και πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως ροδάκινο, βερίκοκο και passion fruit, σε συνδυασμό με πιο φρέσκες νότες από lime, λεμονόχορτο και αρμπαρόριζα. Η αρωματική υπόσταση του κρασιού μας προετοιμάζει για ένα ουρανίσκο πλούσιο και γεμάτο σε γεύσεις, αλλά ταυτόχρονα φρέσκο και κομψό μιας που η παρουσία της χαρακτηριστικής οξύτητας των κρασιών του Marlborough μαζί με ελαφριές βοτανικές νύξεις, είναι καταλυτική σε αυτό το σημείο. Ξεκάθαρη και επίμονη επίγευση σε ένα κρασί που δεν διαθέτει τον επιθετικό με ‘γωνίες’ ή μονοδιάστατο χαρακτήρα κάποιων άλλων Sauvignon Blanc, αλλά διακρίνεται για την εξαιρετική ισορροπία όλων των επιμέρους χαρακτηριστικών του.