Το οινοποιείο Gentilini μας συστήνει το σπάνιο αλλά δυναμικό δίδυμο της Κεφαλονιάς, πλασμένο από την ερυθρή Μαυροδάφνη και το λευκό Βοστυλίδι. Δεμένα από την αρχή της οινοποίησης και με 12μηνη παραμονή σε νέο αμερικάνικο barrique μας προσφέρουν τη φινέτσα και την πολυπλοκότητα του κεφαλλονίτικου χαρακτήρα.

Το Domaine d’ Eugénie ιδρύθηκε μόλις το 2009 αλλά η ιστορία τον αμπελώνων που διαχειρίζεται ξεπερνά τη χιλιετία. Η ιδιοκτησία βρίσκεται στην καρδιά της Côte de Nuits στο ιστορικό χωριό για την παραγωγή ερυθρής Βουργουνδίας, Vosne-Romanée. Υπό την κατοχή του βρίσκονται 45 στρέμματα από τα πιο πολυπόθητα Crus της Βουργουνδίας μεταξύ των οποίων βρίσκονται μόλις 5 του σπουδαίου Cru Grands Echezaux. O αμπελώνας καλλιεργείται βιοδυναμικά και οινοποιείται πάντα με σεβασμό για την μέγιστη έκφραση του Pinot Noir από μία μοναδική γη.

Η εντυπωσιακή και λαμπερή φιάλη του, φιλοξενεί ένα κρασί που κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη κιόλας γουλιά! Ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα που προϊδεάζει για τα αρώματα που θα ακολουθήσουν. Μπουκέτα με τριαντάφυλλa και λευκά λουλούδια μαζί με γκρέιπφρουτ και κόκκκινα φρούτα ελευθερώνονται από τις έντονες και ντελικάτες φυσαλίδες προσφέροντας ένα δροσιστικό, πλούσιο και τραγανό ροζέ Prosecco.

Ένα πολύ νόστιμο ροζέ κρασί με πικάντικη γεύση και ευχάριστα αρώματα κόκκινων φρούτων που προκύπτει από έναν πολύ πρωτότυπο συνδυασμό ποικιλιών, της λευκής Μαλαγουζιάς και των ερυθρών Μανδηλαριάς και Grenache Rouge. Ταιριάζει με την ίδια ευκολία τόσο στο καθημερινό όσο και στο πιο γιορτινό τραπέζι.

Το κορυφαίο κτήμα Jean Louis Chave εμφιαλώνει την 'καρδιά' του για μία ετικέτα Cotes du Rhone δημιουργώντας ένα κρασί έτοιμο να το απολαύσουμε στη νεότητα του. Έμφαση στο φρέσκο μαύρο φρούτο από τις ποικιλίες του Ροδανού, Syrah, Grenache και Mourvèdre με ελαφριές πινελιές από τα μπαχαρικά της δρυός. Ιδανικό για αυτούς που ψάχνουν πλούτο φρούτου αλλά με έτοιμες, μαλακές τανίνες, ήπια και ζουμερή οξύτητα, σε μία τέλεια σχέση ποιότητας τιμής.

Το Jackie Rose είναι ένα blend από Διεθνείς και Ελληνικές ποικιλίες που δημιουργείται σε περιορισμένο, αριθμημένο αριθμό φιαλών με σκοπό να δώσει ένα κορυφαίο ποιοτικά αποτέλεσμα, εφάμιλλο των μεγάλων κρασιών της Προβηγκίας. Το κρασί πήρε το όνομα του από μία Αμερικανίδα που αποτέλεσε την έμπνευση για τη δημιουργία του. ΧΡΩΜΑ: Ροζέ με ωχρές νότες φλούδας κρεμμυδιού. ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ & ΕΠΙΓΕΥΣΗ: Ανθικά & φρουτώδη χαρακτηριστικά, πυρηνόκαρπα με κύριο το κεράσι και νότες εσπεριδοειδών όπως γλυκολέμονο και πορτοκάλι. Στα ανθικά κυριαρχεί το άνθος ακακίας και το αγιόκλημα. Ξηρό με αισθητή οξύτητα και σώμα ελαφρώς λιπαρό. Ευκολόπιοτο με ευχάριστη διάρκεια στην επίγευση.

H Λημνιώνα και το Syrah συνδυάζονται πολύ όμορφα σε ένα πλούσιο ροζέ κρασί με αρώματα σκούρων φρούτων και απαλές τανίνες. Ένα γαστρονομικό πολύπλευρο ροζέ, με μοντέρνα εμφάνιση που μπορεί να σταθεί δίπλα σε σύνθετα πιάτα από τις κουζίνες όλου του κόσμου.

Σπάνιο κρασί από μία σχετικά άγνωστη Ονομασία Προέλευσης της χώρας μας, την ΠΟΠ Μεσσενικόλα στην Καρδίτσα, που παράγεται από τον συνδυασμό της ποικιλίας Μαύρο Μεσενικόλα με το Syrah και το Carignan. Διακρίνεται για το εξωστρεφές άρωμα του που παραπέμπει σε κόκκινα φρούτα και λουλούδια, τις μαλακές τανίνες και την αρμονική επίγευση του.

Ένα κρασί που αποτυπώνει την όμορφη αρμονία των ποικιλιών που συμμετέχουν στο χαρμάνι του, με την "επιστημονική" προσέγγιση στην ερυθρή οινοποίηση, από την οποία προκύπτει. Μία ετικέτα-σχολή στο ερυθρό κρασί, η οποία "καπάρωσε" γρήγορα τη θέση της ανάμεσα στα δημοφιλέστερα Ελληνικά ερυθρά κρασιά στην εγχώρια, αλλά και στην ξένη αγορά.

Τρείς γηγενείς ποικιλίες το Αγιωργίτικο, η Λημνιώνα και το Μαυρούδι φοράνε την εξωστρεφή τους φορεσιά και μας χαρίζουν ένα λιγουρευτικό ροζέ κρασί με πολύ ωραία αρώματα φρούτων και λουλουδιών και δροσιστική γεύση. Ένα κρασί που μπορεί να σταθεί με την ίδια ευκολία στο καθημερινό αλλά και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Είναι πολύ ευχάριστο και σαν απεριτίφ.

Δύο εξαιρετικές ερυθρές Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες, το Μαυροτράγανο και η Μανδηλαριά, συνδυάζονται πολύ όμορφα σε ένα ροζέ κρασί γεμάτο ζωντάνια και φρουτένια αρώματα. Το Σαντορινιό terroir προικίζει το κρασί με ορυκτότητα και ζωηρή οξύτητα και το φέρνει δίπλα σε πολλά διαφορετικά εδέσματα της μεσογειακής κουζίνας.

Ιδιαίτερο λευκό κρασί με αρώματα και οξύτητα που σαγηνεύουν. Το χαρμάνι των ποικιλιών που το σχηματίζουν αλλά και η ειδική οινοποίηση υπόσχεται εξωτικά γευστικά ταξίδια σε κάθε γουλιά…

Ο πολύ όμορφος συνδυασμός τριών Ελληνικών ποικιλίων, των Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Μαυρούδι με την υπογραφή του ταλαντούχου Νίκου Καρατζά, φέρνουν στο ποτήρι μας ένα ερυθρό κρασί με υπέροχο φρουτώδη χαράκτηρα, φρεσκάδα και βελούδινη γεύση. Είναι ικανό να συνοδεύσει το πιο εκλεπτυσμένο πιάτο κρεατικών αλλά και να το πιούμε σκέτο με ένα τυράκι ή ένα αλλαντικό.

Το λευκό από την σειρά Γένεσις, την basic σειρά, του οινοποιείου Κεχρή! Ένα απίστευτα ζουμερό και απολαυστικό χαρμάνι Sauvignon Blanc (60%) και Ροδίτη (40%) από επιλεγμένους αμπελώνες στην Γουμένισσα, με τιμή που θα μπορούσε άνετα να κοστολογηθεί αρκετά ευρώ παραπάνω.

Κομψό ‘βαρελάτο’ λευκό κρασί, από Ασύρτικο και Chardonnay, δύο ποικιλίες που αποκτούν ιδιαίτερα σύνθετο χαρακτήρα από την οινοποίηση και παραμονή τους σε βαρέλια ακακίας. Το κρασί υπογράφουν δύο καταξιωμένοι οινολόγοι, ο Ανδρέας Πάντος και Παύλος Αργυρόπουλος, που δημιουργούν εξαιρετικά κρασιά στο Κολινδρό της Πιερίας, μία ανερχόμενη ’οινική’ περιοχή.