Η Brut Vintage είναι η Σαμπάνια Χρονιάς της CLR. Παράγεται περίπου τέσσερις χρονιές σε κάθε δεκαετία, ενώ είναι ένα κρασί, όπως και όλες οι Vintage εμφιαλώσεις της CLR, όπου παράγεται μόνο από τα αμπέλια του οίκου. Εδώ η επιλογή των αμπελιών είναι ότι πιο σημαντικό στο στυλ, ενώ η σύνθεση είναι 2/3 Pinot Noir και 1/3 Chardonnay. Μετά από τέσσερα χρόνια παραμονή στην φιάλη με τις φίνες οινολάσπες και πάνω από μισό χρόνο έξτρα παλαίωση με το τελικό πώμα, η Roederer Brut Vintage κυκλοφορεί στο εμπόριο. Εντυπωσιακή, πυκνή και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Το αμπελοτόπι Πάπας στο Μεγαλοχώρι με υπεραιωνόβια πρέμνα ηλικίας 150 ετών, δίνει ένα σπάνιο και μεγαλειώδες κρασί από Ασύρτικο που ανεβάζει το status των κρασιών της Σαντορίνης ακόμα υψηλότερα. Η εξαιρετική πρώτη ύλη και η ωρίμαση για 22 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή, 2 μήνες σε δρύινη δεξαμενή και για έναν ακόμη χρόνο στην φιάλη, προσδίδουν στο κρασί εκπληκτική δομή και ένταση εκφράζοντας με σαφήνεια τα χαρακτηριστικά αυτού του μοναδικού terroir.

Μεγάλη χρονολογημένη ροζέ Σαμπάνια - σπάνια για τα Ελληνικά δεδομένα. Φτιαγμένη έτσι ώστε να αποδίδει τέλεια την ομορφιά και την κομψότητα του Pinot Noir, παρουσιάζει πολύ ιδιαίτερο βάθος αρωμάτων, σε συνδυασμό με μοναδική φινέτσα. Μια επιλογή για περιστάσεις όπου απαιτείται ΜΟΝΟ το εκλεκτότερο…

Ένα μεγάλο ερυθρό από ένα οινοποιείο που ανήκει (με τη βούλα) στην αφρόκρεμα του Bordeaux. Αποδίδει τέλεια την απαράμιλλη δυναμική του Cabernet Sauvignon του Margaux, χαρίζοντας δύναμη και βάθος, αλλά ταυτόχρονα ισορροπία, φινέτσα και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Ένα από τα καλύτερα Pinot Noir που παράγονται στην άλλη άκρη του Ατλαντικού και ένα έξοχο δείγμα της φρεσκάδας, του βάθους φρούτου και του γήινου προφίλ της ποικιλίας. Με την υπογραφή του Kistler Vineyards ενός μικρού, οικογενειακού οινοποιείου στην Sonoma της Καλιφόρνιας που ειδικεύεται στην παραγωγή Chardonnay και Pinot Noir σε στυλ που κλείνει το μάτι προς την Βουργουνδία.

Ένα ερυθρό κρασί που μας προκαλεί να του βρούμε έστω και ένα ψεγάδι. Μάταιος κόπος όμως… Είναι βαθύ και πολύπλοκο στη μύτη, με πικάντικα φρουτώδη αρώματα που εξελίσσονται στο στόμα, τονισμένη οξύτητα που υποστηρίζεται από εξαιρετικές τανίνες, για να καταλήξει σε μακρά και ευγενή επίγευση. Οι λάτρεις των καλών Ευρωπαϊκών ερυθρών κρασιών δεν πρέπει να το χάσουν!

Μεγαλοπρεπής προσέγγιση στο ερυθρό κρασί της Νεμέας από ένα σχετικά νέο κτήμα της περιοχής. Η προσεκτική οινοποίηση και η μακρά παλαίωση έχουν ως αποτέλεσμα ένα κρασί γεμάτο, πληθωρικό και πολυδιάστατο, το οποίο ωστόσο επιδεικνύει έναν ιδιαίτερα φιλικό χαρακτήρα που το καθιστά εξαιρετικό συνοδό για τα εδέσματα ενός πλούσιου χειμωνιάτικου τραπεζιού.

"Κλασσάτο" (Grand Cru Classe) ερυθρό του Bordeaux, από ένα chateau με ιστορία, παράδοση και μέγεθος! Ο αρωματικός του πλούτος και οι σφικτές του τανίνες αντισταθμίζονται από την ωριμότητα και τη "θέρμη" του, κάνοντάς το ένα κρασί που θα σας χαρίσει όμορφες στιγμές μαζί με το εκλεκτό κόκκινο κρέας που θα σερβίρετε δίπλα του.

Μεγαλοπρεπές ερυθρό από τα απότομα αμπελοτόπια στις "ψημένες" πλαγιές πάνω από το Ροδανό. Το πικάντικο Syrah κυριαρχεί, χαρίζοντας δύναμη, πάθος και τανίνες, ενώ η ελάχιστη ποσότητα Viognier στο χαρμάνι σταθεροποιεί το χρώμα, σμιλεύει την αρωματικότητα και αυξάνει την οξύτητα. Το αποτέλεσμα είναι απλά μαγικό.
*Διατίθεται σε ξύλινη συσκευασία 12 φιαλών

Στιβαρό ερυθρό από το Barolo που τιμά την παράδοση και την καταγωγή του. Όμορφα τανικό και με μεγάλη διάρκεια, χαρίζει απόλαυση με διάρκεια, χωρίς ακρότητες ή ανισορροπίες. Είναι ιδανικό για παλαίωση, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα είχε πρόβλημα να συνοδεύσει τα πλούσια κρεατικά μας ανά πάσα στιγμή!

Δυνατό και πλούσιο ερυθρό από Syrah, από τα κορυφαία αμπελοτόπια της ηλιόλουστης κοιλάδας του Βόρειου Ροδανού. Πληθωρικό και πικάντικο, με γεμάτες τανίνες και εξαιρετική επίγευση, αγαπάει τα δυνατά και πικάντικα κρέατα.

Ένα κρασί που αποτυπώνει την όμορφη αρμονία των ποικιλιών που συμμετέχουν στο χαρμάνι του, με την "επιστημονική" προσέγγιση στην ερυθρή οινοποίηση, από την οποία προκύπτει. Μία ετικέτα-σχολή στο ερυθρό κρασί, η οποία "καπάρωσε" γρήγορα τη θέση της ανάμεσα στα δημοφιλέστερα Ελληνικά ερυθρά κρασιά στην εγχώρια, αλλά και στην ξένη αγορά.

Έχει τη στόφα μεγάλου λευκού κρασιού και το δείχνει. Ετικέτα που φέρνει στο ποτήρι μας ένα Chablis από το Grand Cru αμπελοτόπι της περιοχής, το Bougros. Λεμονάτα αρώματα σε συνδυασμό με τυπική μεταλλικότητα και εκρηκτική οξύτητα συνθέτουν την εικόνα ενός μεγάλου Chablis.

Από τα πρώτα μεγάλα Ελληνικά κρασιά, το Château Porto Carras παντρεύει τις Μπορντωλέζικες ποικιλίες με το Ελληνικό Λημνιό, δίνοντάς μας τη δική του εκδοχή στα ποιοτικά ερυθρά παλαίωσης. Πληθωρικό, γεμάτο και πικάντικο, αποτελεί αγαπημένο συνοδό καλών κρεατοφαγικών συναντήσεων.

Η Ράμνιστα είναι η αδυναμία των φανατικών του Ξινόμαυρου της Νάουσας. Γεμάτο, πολύπλοκο, τανικό, είναι ένα δυνατό κρασί που απαιτεί σεβασμό και συνοδεύει… μεγάλες κρεατοφαγικές εξορμήσεις!