Ο δεσμός του Απόστολου Μούντριχα με την άνυδρη Σαντορινιά γη και το Ασύρτικο γίνεται ολοένα και πιο δυνατός. Ο ήλιος, το φως, ο αέρας, η ηφαιστειακή γη, η θάλασσα και το νερό, τα στοιχεία της φύσης δηλαδή που δημιουργούν το συγκλονιστικό terroir της Σαντορίνης, εκφράζονται πολύ όμορφα σε αυτό το σπουδαίο κρασί. Η πολυπλοκότητα, η καθαρότητα του φρούτου, η κοφτερή οξύτητα και η ορυκτή αίσθηση το βάζουν στο πάνθεον των κορυφαίων λευκών κρασιών παγκοσμίως.

Το Ασύρτικο μπορεί πια να κάνει θαύματα και εκτός Σαντορίνης! Και η Βόρεια Ελλάδα έχει να επιδείξει πολλά ωραία δείγματα της ποικιλίας. Ένα από αυτά και το Ασύρτικο του Λαλίκου, από αμπελώνες στα 520 μέτρα υψόμετρο, που διακρίνεται τόσο για την ζωηρή οξύτητα και τις απαλές νότες ορυκτών όσο και για την εξωστρέφεια του φρούτου που γοητεύει! Είναι ένα κρασί με πολλά κοινά χαρακτηριστικά με αυτά που μπορεί να δώσει η Σαντορίνη. Σίγουρα μπορεί να εξελιχθεί για 3-4 χρόνια σε ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο παράδειγμα.

Αυτό είναι το πρώτο κρασί από το νέο εγχείρημα της πιο εμβληματικής προσωπικότητας της Σαντορίνης, του Πάρι Σιγάλα. Ένα Ασύρτικο ασύλληπτης καθαρότητας και πολυπλοκότητας, με λιπαρότητα που εκπλήσσει, ορυκτότητα και λεμονάτα στοιχεία και μία υπέροχα αλμυρή επίγευση. Κορυφαίος συνδυασμός δύναμης και κομψότητας!

Στον αμπελώνα του Puligny Montrachet παράγονται κάποια από τα πιο συγκλονιστικά Chardonnay του πλανήτη. Δεν χωράει αμφιβολία ότι το κρασί αυτό που ωριμάζει για 4 μήνες σε δεξαμενές με τις φίνες οινολάσπες και 8 μήνες σε δρύινα αποκτώντας ιδιαίτερα σύνθετο χαρακτήρα, ανήκει στα κορυφαία παραδείγματα της ποικιλίας. Αν αναζητάτε λευκά κρασιά για παλαίωση, τότε αυτή η λευκή Βουργουνδία θα δώσει υπεραξία στην κάβα σας!

Ένα θεσπέσιο Chardonnay από την Central Coast. Κρασί από σταφύλια που απολαμβάνουν μια παρατεταμένη περίοδο ωρίμανσης στο αμπέλι, με αποτέλεσμα οι καρποί να διακρίνονται από πλούσια και εντωπωσιακά αρώματα. Είναι ένα κρασί με τέλειο φινίρισμα που απολαμβάνεται είτε σκέτο ή με συνοδεία φαγητού.

Εξαιρετικό Ασύρτικο από την Θράκη και συγκεκριμένα τα Άβδηρα, που συνδυάζει τον φιλικό χαρακτήρα που εμφανίζει η ποικιλία όταν δεν καλλιεργείται σε ηφαιστιογενή εδάφη με τον ορυκτό χαρακτήρα της Σαντορίνης. Ένα κρασί που το Κτήμα βουρβουκέλη του έδωσε τον χρόνο να εξελιχθεί στην φιάλη και να έρθει στο ποτήρι μας έχοντας βγάλει όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν αγαπήσει οι οινόφιλοι όλου του κόσμου σε αυτό το χαρισματικό σταφύλι.

Μεγαλοπρεπής εκδοχή ξηρού Riesling με πολύ ωραία έκφραση των εσπεριδοειδών, τραγανή οξύτητα και ραφιναρισμένο τελείωμα. Δημιουργείται από τα παλαιότερα αμπέλια τoυ Weinbach ενός παραγωγού θρύλου της Αλσατίας και μιλάμε για το πιο πλούσιο και το πιο πολύπλοκο ξηρό Riesling του. Παράγεται άλλωστε από την πλαγιά Schlossberg, ακολουθώντας βιοδυναμική καλλιέργεια, όπου οι συνθήκες ευνοούν την δημιουργία μεγάλων Riesling.

Μοναδική, ακραία έκφραση του Ασύρτικου, που εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά πλούσιο σώμα και υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Υπερώριμο φρούτο, καλώς ενσωματωμένη ορυκτότητα και μία εντυπωσιακή μακρά επίγευση.

Το πρώτο κρασί από το νέο εγχείρημα της πιο εμβληματικής προσωπικότητας της Σαντορίνης, του Πάρι Σιγάλα. Ένα Ασύρτικο ασύλληπτης καθαρότητας και πολυπλοκότητας, με λιπαρότητα που εκπλήσσει, ορυκτότητα και λεμονάτα στοιχεία και μία υπέροχη αλμυρή επίγευση. Υπέροχος συνδυασμός δύναμης και κομψότητας!

Το Pithari 6 είναι ένας από τους αμφορείς που χρησιμοποιούνται για το κρασι «Tria Ampelia 2021» που προέρχεται από έναν μόνο αμπελώνα ηλικίας άνω των 60 ετών. Ζυμώνεται με γηγενείς ζύμες, αφήνοντας κάποια υπολείμματα σακχάρων και ωριμάζει για 16 μήνες.

Πολύ νόστιμο κρασί με ζωηρή οξύτητα και φρουτώδες προφίλ, ιδανικό για να συνοδεύσει ελαφριά γεύματα και μεζεδάκια. Οι Ασπρούδες είναι μια ομάδα άγνωστων ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Πελοπόννησο. Η Οινοποιητική Μονεμβασιάς κάνει σπουδαία προσπάθεια για την ταυτοποίηση τους και την ανάδειξη τους.