Αφρώδη κρασιά για όλους!
-
Γράφει η/ο
Μαριάννα Μακρύγιαννη
- 26 Δεκ 2022
Η τελευταία εβδομάδα του έτους έφτασε! Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τον νέο χρόνο και συνήθως αυτό γίνεται με ένα αφρώδες κρασί. Σβήνουμε τα φώτα, μετράμε αντίστροφα, πυροτεχνήματα, αγκαλιές και φιλιά, ακούγεται το αφρώδες κρασί που ανοίγει, ανάβουν τα φώτα, γεμίζουν ποτήρια, κόβεται η βασιλόπιτα, ψάχνουμε το φλουρί, πίνουμε και τρώμε γλυκό και κρασί! Σε άλλους αρέσουν τα ξηρά αφρώδη, σε άλλους αυτά με γλυκύτητα, κάποιοι προτιμούν τα λευκά και κάποιοι τα ροζέ. Κάποιοι προτιμούν τα Ελληνικά αφρώδη ενώ άλλοι ‘ταξιδεύουν’ στην Γαλλία και σε άλλα μέρη του κόσμου για να απολαύσουν τις αγαπημένες τους μπουρμπουλήθρες. Όπως και να έχει, υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα και όλα τα budget. Προτείνουμε λοιπόν 9 αφρώδη κρασιά, για να υποδεχτούμε τον καινούριο - και όχι μόνο - χρόνο υψώνοντας τα ποτήρια και ανταλλάσσοντας ευχές!
Moscato d'Asti, I Vignaioli di Santo Stefano
Φανταστική φιάλη, ακαταμάχητο κρασί από την Ιταλία! Κορυφαίο Moscato d’ Asti που μπορεί να κερδίσει ακόμα και αυτούς που αντιμετωπίζουν με δυσπιστία αυτά τα ημίγλυκα και ημιαφρώδη γλυκά κρασιά. Όσοι αγαπούν την γλύκα και το χαμηλό αλκοόλ θα ξετρελαθούν. Ταιριάζει πολύ και με την γλυκιά γεύση της βασιλόπιτας.
Υπάρχουν και πολλές εναλλακτικές στο στυλ των Moscato d’ Asti όπως αυτό το Μοσχάτο Αλεξανδρείας από την Λήμνο. Ευχάριστα αρώματα φρούτων και λουλουδιών, χαμηλό αλκοόλ, ευγενικές φυσαλίδες και ζωντάνια σε ένα ημιαφρώδες κρασί με καλή σχέση τιμής ποιότητας. Και αυτό θα συνοδεύσει ωραία την βασιλόπιτα.
Ακόμα ένα ημιαφρώδες και ημίγλυκο κρασί, αυτή την φορά σε ροζέ εκδοχή από την ποικιλία Αγιωργίτικο. Φράουλες, κεράσια γαρύφαλλα και τριαντάφυλλα συνθέτουν ένα ελκυστικό σύνολο, που σε συνδυασμό με την νόστιμη γλυκύτητα και τις φυσαλίδες θα κάνουν τις πρώτες στιγμές του νέου έτους αξέχαστες.
Leda 'Truffle Hunter' Casarossa
Ολοκληρώνουμε τις προτάσεις των ημίγλυκων αφρώδων οίνων με ένα ερυθρό ημίξηρο με απίστευτη σχέση τιμής και ποιότητας. Ένα κρασί από την Βόρεια Ιταλία με γεύσεις φρούτων και γλυκών μπαχαρικών και πολύ ευχάριστη γλυκύτητα. Με τιμή σχεδόν στα 6€ και 5% αλκοόλ μπορεί να πιεί η παρέα ολόκληρα κιβώτια (αρκεί να μην οδηγείτε).
Πάμε τώρα σε ένα Ελληνικό κρασί που η παρουσία την ‘ζάχαρης’ είναι πολύ διακριτική. Ένα πολύ ωραίο ροζέ παιχνιδιάρικο αφρώδες από Ξινόμαυρο με άφθονα ζωηρά αρώματα φράουλας και κερασιών. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε όσους αγαπούν την απαλή γλυκύτητα αλλά και αυτούς που προτιμούν τα ξηρά αφρώδη, αυτό το κρασί είναι η καλύτερη επιλογή.
Δεν θα μπορούσε να λείπει από τις προτάσεις ένα Prosecco. Αυτά τα διάσημα Ιταλικά αφρώδη κρασιά είναι ιδανικά για όσους τους αρέσουν τα ξηρά ελαφριά με απαλές φυσαλίδες κρασιά και ευχάριστα και εξωστρεφή αρώματα φρούτων και λουλουδιών. Είναι και η απάντηση στο «θα ήθελα κάτι ξηρό αλλά όχι ‘ξινό’»!
Ελληνικό ξηρό ροζέ κρασί φτιαγμένο με την παραδοσιακή μέθοδο, με την μέθοδο δηλαδή που φτιάχνονται οι σαμπάνιες. Ένα εξαιρετικό αφρώδες από Ξινόμαυρο με διαρκείς φυσαλίδες, που συνδυάζει τα ποικιλιακά αρώματα κόκκινων φρούτων και την οξύτητα την ποικιλίας με τον μπισκοτένιο χαρακτήρα που προσδίδει η δεύτερη ζύμωση στην φιάλη. Θα μπορούσε να είναι μία πιο οικονομική εναλλακτική για όσους αγαπούν τις σαμπάνιες.
Ένα από τα καλύτερα αφρώδη κρασιά από την πιο γνωστή ονομασία προέλευσης, για αυτό το στυλ κρασιών της Ισπανίας, την Cava. Παράγεται και αυτό με την παραδοσιακή μέθοδο και ξεχωρίζει για τα αρώματα εσπεριδοειδών, μελιού και ορυκτών. Αν αγαπάτε την τραγανή οξύτητα και εσείς και η παρέα σας γιορτάστε μαζί του.
Κλείνουμε με μία λευκή σαμπάνια με την υπογραφή του σπουδαίου οίκου Pommery, καθώς μιλάμε για τα πιο διάσημα αφρώδη κρασιά σε όλο τον κόσμο. Τα πολύπλοκα αρώματα εσπεριδοειδών που συνδυάζονται με νότες ζύμης και ξηρών καρπών και η μακρά λεμονάτη επίγευση είναι μόνο κάποια από αυτά τα στοιχεία που κάνουν αυτό το κρασί να ξεχωρίζει και να ταιριάζει σε μία τόσο ξεχωριστή περίσταση.
