Meet the Faces: Ιορδάνης Μιχαηλίδης

Που βρίσκεσαι αυτήν τη στιγμή;
Είμαι πάνω στο τρακτέρ και ραντίζω, σταμάτησα για να μιλήσω μαζί σου

Ποια είναι η σχέση σου με το κρασί;
Είναι μία σχέση αγάπης και πάθους που ξεκίνησε από μικρό παιδί, βοηθώντας τον παππού μου μέσα στα αμπέλια

Γιατί επέλεξες την περιοχή που δραστηριοποιείσαι;
Η περιοχή με επέλεξε! Μεγάλωσα κοντά στους αρχαίους Φιλίππους με τη μακραίωνη οινική ιστορία και ήταν κάτι παραπάνω από καθήκον για εμένα να δημιουργήσω αμπελώνες και οίνους με σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία του τόπου μου.

Λευκό, ροζέ ή κόκκινο;
Αναλόγως την εποχή…με μία κλίση προς τα κόκκινα

Ήπιο ή με φυσαλίδα;
Ήπιο.

Αγαπημένη οινική χώρα και γιατί ;
Γαλλία και συγκεκριμένα η περιοχή της Βουργουνδίας γιατί την έχω ζήσει σε 2 τρύγους στο Domaine Michel Gros

Αγαπημένη ποικιλία και γιατί;
Στα κόκκινα Cabernet Franc από ξένη ποικιλία, Μαυροτράγανο και Μαυροδάφνη από Ελληνικές και από λευκή ποικιλία το Ασύρτικο

Αγαπημένος συνδυασμός κρασιού-φαγητού;
Ασύρτικο με ψάρι ή με Οστράκα και black Angus 90 ημερών με Μαυροτράγανο

Το κρασί έχει εποχή, ώρα και περίσταση;
Για εμένα όχι. Είναι για κάθε μέρα και ώρα εξαρτάται την διάθεση και την παρέα.

Περιέγραψε μία στιγμή που θυμάσαι κρατώντας ένα ποτήρι κρασί στο χέρι.
Το πρώτο μπουκάλι που εμφιάλωσα με ετικέτα, έβαλα στο ποτήρι μου και δοκίμασα.

Που αλλού θα ήθελες (αν ήθελες) να είσαι τώρα, τι θα επέλεγες να πιείς και γιατί;
Θα ήθελα να είμαι στην Σαντορινή και να πίνω ένα καλό Ασύρτικο.

Αν επέλεγες να δραστηριοποιηθείς σε μία νέα γεωγραφική ζώνη ποια θα ήταν αυτή και γιατί;
Θα επέλεγα την Βουργουνδία γιατί η περιόχη έχει την μυσταγωγία και την κουλτούρα πάνω στο κρασί που εκφράζει εμένα.

Τι σχεδιάζεις για το μέλλον;
Τα επόμενα επενδυτικά μας πλάνα εστιάζονται σε δύο βασικούς άξονες

• Περεταίρω ενίσχυση των premium ετικετών του Κτήματος και
• Έμφαση στην εξέλιξη και ανάπτυξη του οινοτουριστικού προϊόντος

Πόσο κοντά είσαι στους στόχους που έβαλες στο μυαλό σου όταν ξεκίνησες;
Τον αρχικό στόχο τον ξεπέρασα κατά πολύ, απλά ακολούθησαν άλλοι και δεν θα σταματήσουν να μπαίνουν νέοι ποτέ.