Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!
(με ΦΠΑ): 0,00 €
Παραγωγός | Τσάνταλη (Οινοποιία) |
---|---|
Περιγραφή Παραγωγού | Προέλευση: Προέρχεται από επιλεγμένο αμπελώνα στο «Μετόχι Χρωμίτσας», μέσα στο μοναδικό οικοσύστημα του Αγίου Όρους.
Τοποθεσία: Ο αμπελώνας περιβάλει τη μονή του Αγίου Παντελεήμονα σε υψόμετρο 250μ πάνω από τη θάλασσα. Έδαφος: Αμμοαργυλώδες Υπέδαφος: Βαθύ ασβεστολιθικό υπέδαφος με επαρκή υγρασία. Κλίμα: Ιδανικές κλιματικές συνθήκες με αυξημένη ηλιοφάνεια, λίγες βροχοπτώσεις και θαλάσσια αύρα. Σύνθεση: Βιολογικής καλλιέργειας Cabernet Sauvignon και Λημνιό από αμπελώνες με χαμηλή στρεμματική απόδοση. Κατάταξη: Αγιορείτικος Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Οινοποίηση: Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές (50 hl). Εντατικές, παρατεταμένες ανακυκλώσεις κατά την διάρκεια της ζύμωσης εκμεταλλευόμενοι την μεγάλη επιφάνεια διαβροχής για έντονες εκχυλίσεις. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225lt για την αργή και σταδιακή ενσωμάτωση των εκχυλισματικών ουσιών του βαρελιού στον οίνο. Παλαίωση: Παραμένει στα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες και ακολουθεί αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για 4 μήνες όπου συνεχίζει να εξελίσσει το χαρακτήρα του. Χαρακτήρας: Βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες. Κομψός αρωματικός χαρακτήρας φρούτων του δάσους, cassis, μπαχαρικών και γλυκόριζας, σε συνδυασμό με γλυκούς χαρακτήρες βανίλιας και τρούφας αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Παλέτα πλούσια και θελκτική, με ρωμαλέο σώμα και ιδιαίτερη επίγευση, χαρακτηριστικά που μαρτυρούν το πλούσιο δυναμικό και την άριστη προσαρμογή των ποικιλίων στο μικροκλίμα της περιοχής. Προτάσεις Σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 18-20°C, συνοδευόμενο από κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα ώριμα τυριά. |
Χρώμα | Ερυθρός |
Διεθνής Ποικιλία | Cabernet Sauvignon ![]() |
Ελληνική Ποικιλία | Λημνιό ![]() |
Κατηγορία Ποιότητας | Αγιορείτικος ΠΓΕ |
Χρονιά | 2015 |
Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
Περιοχή | Μακεδονία/Χαλκιδική |
Ποσότητα | 750ml |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Αλκοόλ | 14% |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | Ελάφι στο φούρνο, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, συκώτι μοσχαρίσιο στη σχάρα, φιλέτο μοσχαρίσιο με μανιτάρια, φιλέτο σχάρας, φτερωτό κυνήγι. |
Ταιριάζει με | Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Λευκό, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο |
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Θα μείνει στο κελάρι μου αρκετά χρόνια ακόμη,πολύ μεγαλό κρασί.
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Όχι καλή σχέση ποιότητας-τιμής
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Εξαιρετικο κρασι αλλα δεν νομιζω αντιστοιχο της τιμης του
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
ΤΣΙΜΠΗΜΕΝΗ Η ΤΙΜΗ ΤΟΥ
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Ένα πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα κρασί για να συνοδεύσει ενα πλούσιο γεύμα. Δεν έχω δοκιμάσει το συγκεκριμένο του 2012, αλλά παλαιότερο και μπορώ να πω ότι με ενθουσίασε. Δυστυχώς το κρασί αυτό δεν μπορούμε να το απολαμβάνουμε καθημερινά.
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Πολύ καλή ποιότητα
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Καλο αλλα οχι για αυτην την τιμη
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΟ ΑΛΛΑ ΑΚΡΙΒΟ
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
...με φοβερά αρώματα, σε ταξιδεύει σε γεύσεις και αρώματα. Δικαιολογεί απόλυτα την τιμή του! Το μόνο που με χαλάει η επιμονή του παραγωγού να το συνδέει με το κρεμλίνο! Δεν το χρειάζεται...
Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.
Παρακαλώ περιμένετε...