H Μαυροκουντούρα είναι μια σπάνια Ελληνική ποικιλία με κορυφαία ποιότητα - όπως τη χαρακτήρισε ο πρόεδρος των Masters of Wine της Αμερικής, Joel Butler, και ήταν αυτός που προέτρεψε τον Απόστολο Μούντριχα να ασχοληθεί συστηματικά μαζί της. Ο ταλαντούχος οινοποιός βάλθηκε να τον επιβεβαιώσει και οι ερυθρές Πλαγιές Γερακιών που δημιουργήθηκαν από αυτή είναι ένα πραγματικά σπάνιο, μεγάλο ελληνικό κρασί από την Εύβοια που έρχεται στο δικό σας ποτήρι σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών

Τα κρασιά της Μελίνας Τάσσου από το οινοποιείο Κίκονες ενώ διαθέτουν το καθένα τον δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα καταφέρνουν να αναδεικνύουν την χαρακτηριστική υπογραφή του στυλ της οινοποιού. Αρωματική συμπύκνωση στη μύτη και ισορροπημένο στόμα με ώριμες μαλακές τανίνες, χωρίς εξάρσεις και γωνίες που καταλήγουν σε μία ‘γλυκιά’ παρατεταμένη επίγευση για ένα υψηλής ποιότητας Syrah του Ελληνικού αμπελώνα.

Ίσως η πιο γνωστή ξένη ροζέ ετικέτα στην Ελληνική αγορά. Πρόκειται για ροδοπέταλο (pétale de rose) όνομα και πράγμα, αφού τόσο το χαρακτηριστικό αχνό χρώμα του, όσο και η αρωματικότητα του πολύπλοκου χαρμανιού ποικιλιών που το απαρτίζουν, του δίνουν μία λουλουδένια διάσταση.

Μη σας ξεγελάει το αγγλικό του όνομα, που επιλέχτηκε για λόγους καθαρά εμπορικούς. To Whispering Angel είναι ένα καθαρόαιμο ροζέ από την Προβηγγία, κι αυτό αποδεικνύεται τόσο από την ποικιλιακή του σύνθεση, όσο και από το γενικότερο προφίλ του. Είναι φρέσκο και ζωντανό, με όμορφο αρωματικό χαρακτήρα που παραπέμπει σε φράουλες και αγριολούλουδα, με δυνατή οξύτητα που ξεδιψάει και φρεσκάρει. Ένα κρασί για όλες τις ώρες, που θα στολίσει το τραπέζι σας και θα ταιριάξει τέλεια με κάθε όμορφο πιάτο που θα σερβίρετε δίπλα του.

Από τα πλέον ονομαστά και περιζήτητα Syrah της Ελληνικής αγοράς. Το χρώμα του είναι πυκνό. Το άρωμα του έντονο με κυρίαρχα τα μαύρα φρούτα, τα μπαχάρια και την σοκολάτα. Γεμάτο, τανικό και απολαυστικά πιπεράτο στο στόμα, θα συνοδεύει επιδέξια κάθε πικάντικο πιάτο της Ελληνικής ή οποιασδήποτε κουζίνας.

Όλος ο Ροδανός σε ένα μπουκάλι! Ένα εντυπωσιακό κρασί που προκύπτει από χαρμάνι όλων των ποικιλιών του Κτήματος. Ως εκ τούτου, επιδεικνύει απίστευτη πολυπλοκότητα, είναι ιδιαίτερα "ταλαντούχο" στους συνδυασμούς με περίπλοκες γεύσεις, και προσφέρεται για μεγάλη παλαίωση.

Οταν ένας μεγάλος οινοποιός, ο Γιώργος Σκούρας χτυπάει... φλέβα, τότε η φλέβα αυτή είναι σίγουρα χρυσός: ΄Ένα θαυμάσιο ερυθρό κρασί από την δημοφιλή ποικιλία Syrah. Πικάντικο, με ευγενείς τανίνες, πολύπλοκα και έντονα πιπεράτα αρώματα μπαχαρικών, στόμα πλούσιο, με μακρά επίγευση, ένα εντυπωσιακό κρασί που θα το λατρέψουν οι φίλοι του Syrah και όχι μόνο.

Πλήρως αφοσιωμένη με αγάπη και σεβασμό για το αμπέλι, η Ειρήνη Δασκαλάκη δίνει ένα σπουδαίο ερυθρό από Syrah και Κοτσιφάλι. Το Ένστικτο όπως όλα τα κρασιά της παράγεται βασισμένο στις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας και αποτελεί τη ναυαρχίδα της. Πυκνό, με συμπυκνωμένα αρώματα φρούτων, ζεστό αλκοόλ και διάρκεια στο στόμα, ένα κρασί το οποίο καταφέρνει και κλέβει τις εντυπώσεις.

Ο "πλούτος" στα ερυθρά του κτήματος Παλυβού δε περιορίζεται μόνο στο Αγιωργίτικο αλλά και σε εξαιρετικές εκφράσεις διεθνών ποικιλιών. Syrah και Cabernet Sauvignon σε ένα δυναμικό blend, πιπεράτο με πυκνό φρούτο, στιβαρή τανική δομή και δυνατότητες παλαίωσης στο χρόνο για όσους έχουν την υπομονή να το περιμένουν. Οι υπόλοιποι ας το απολαύσουν δίπλα σε ένα γενναιόδωρο steak.