10 αφρώδη για το καλοκαίρι και με τι να τα συνδυάσετε

Καλοκαίρι χωρίς αφρώδη κρασιά δεν γίνεται! Γιατί το στυλ και η εξωστρέφεια ταιριάζει πολύ σε αυτή την εποχή. Είναι δεδομένο ότι όλα τα αφρώδη πίνονται πολύ ωραία σαν απεριτίφ. Δεν χρειάζονται οπωσδήποτε παρέα για να τα απολαύσουμε. Σίγουρο είναι όμως και το ότι ταιριάζουν και με φαγητό και μάλιστα μπορούμε να τα βάλουμε στο τραπέζι δίπλα σε πολλές καλοκαιρινές γεύσεις. Ακόμα και κάποιες που δεν είχε πάει το μυαλό μας ότι θα μπορούσαν να συνδυαστούν με αφρώδη κρασιά. Ας προσθέσουμε λοιπόν λίγες μπουρμπουλήθρες στην ηλιόλουστες ημέρες και στα γεμάτα λιχουδιές τραπέζια του καλοκαιριού, με 10 δροσερά απολαυστικά αφρώδη αλλά και συνδυασμούς που θα οδηγήσουν σε γαστρονομικές εμπειρίες.

 

Ελαφριά και φρουτώδη αφρώδη

 

Ζίτσα Ημιαφρώδης

Η Ντεμπίνα μας χαρίζει ένα ελαφρύ και ζωηρό αφρώδες κρασί, με αρώματα πράσινων φρούτων και εσπεριδοειδών που μπορούμε να το απολαύσουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Και αν του βάλουμε δίπλα φρέσκες ή βραστές σαλάτες, ντολμαδάκια, ελαφριά σαντουιτσάκια, κολοκυθάκια τηγανητά και ομελέτες με λαχανικά θα τα απολαύσουμε ακόμα περισσότερο.

 

Ωδή Πανός

Το Μοσχοφίλερο σε μία πολύ ευχάριστη, γεμάτη ζωντάνια, με τριανταφυλλένια αρώματα, εκδοχή που θα μας κρατήσει συντροφιά όλο το καλοκαίρι. Κρύες μακαρονάδες με λαχανικά ή θαλασσινά, πατατοσαλάτες, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες βασιλικού, πικάντικα spring rolls, σούσι, και κολοκυθοκεφτέδες θα βρουν την ιδανική παρέα.

 

Prosecco Brilla

Καλοκαιράκι χωρίς τα δροσερά, ελαφριά και φρουτένια Prosecco δεν γίνεται! Φανταστείτε αυτή την ωραία έκφραση δίπλα σε ελαφριά σνακ ή φρουτοσαλάτες στην παραλία. Δεν νιώσατε ήδη μία δροσιά; Αλλά και στο σπίτι ένα χαλαρό βραδάκι δίπλα σε μία σαλάτα του καίσαρα, σε κεφτέδες λαχανικών, σε αχνιστά όστρακα ή σε ψαράκια τηγανητά θα ταιριάξει γάντι.

 

Ακακίες Sparkling

Το Ξινόμαυρο δίνει καταπληκτικά ροζέ αφρώδη κρασιά με νεύρο και γοητευτικά αρώματα κόκκινων φρούτων, και η απόδειξη είναι αυτό το κρασί από το Κτήμα Κυρ Γιάννη. Θα συνοδεύσει όμορφα καλοκαιρινά γεμιστά, φασολάκια, καλαμαράκια τηγανητά, ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, κοτόπουλο κοκκινιστό και χωριάτικη σαλάτα.

 

 

Αφρώδη φτιαγμένα με την παραδοσιακή μέθοδο

 

Reserva Heredad

Μια από τις καλύτερες Cava, τα διάσημα ισπανικά αφρώδη με το ορυκτό και λεμονάτο προφίλ και την τραγανή οξύτητα. Έχει την δομή να συνοδεύσει ψητό σολομό, καλαμάρι γεμιστό, ριζότο γαρίδες με λεμονάτη σάλτσα, κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο, κουνέλι λεμονάτο, κοτόπουλο στα κάρβουνα. Τολμήστε το και με χοιρινό στα κάρβουνα, το αντέχει!

 

Gratien & Meyer Cuvee Flamme Rose

Εκπληκτικό Crement de Loire με πολύ ωραίο συνδυασμό φρεσκάδας, κόκκινου φρούτου αλλά και πολυπλοκότητας. Μια εναλλακτική πρόταση της σαμπάνιας που εκτός από τα ‘κλασικά’ θαλασσινά και ψάρια που ταιριάζουν με τα αφρώση, μπορεί να απογειώσει ζυμαρικά με σάλτσες ντομάτας, πίτσες με λαχανικά, ποικιλίες τυριών  αλλά και έναν ντάκο με φρέσκια ντοματούλα.

 

Gosset Extra Brut

Η επιτομή των αφρώδων οίνων, οι σαμπάνιες, ταιριάζουν σε οποιαδήποτε εποχή, πόσο μάλλον στο καλοκαίρι. Και είναι τόσο πολύπλευρα κρασιά που μπορούν να συνοδεύσουν από ωμά όστρακα και ψάρια με όλους τους τρόπους μαγειρέματος, λευκά και κόκκινα κρέατα λεμονάτα, δυνατά τυριά μέχρι πιάτα με μανιτάρια, αυγοτάραχο και χαβιάρι. Η Gosset εντυπωσιάζει και για την εκπληκτική σχέση τιμής ποιότητας.

 

Αφρώδη με γλυκύτητα

 

Prunotto Moscato d'Asti

Το αγαπημένο μας Μοscato d'Asti σε μία από τις κορυφαίες εκφράσεις του με την υπογραφή ενός εμβληματικού παραγωγού της Ιταλίας, του Antinori. Χαμηλό αλκοόλ, ακαταμάχητα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και λουλουδιών, προκλητικές φυσαλίδες και απολαυστική γλυκιά επίγευση. Συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα καλοκαιρινά φρούτα, με παγωτά, με ελαφριά γλυκά ψυγείου, κέικ και ντόνατς. Οι πιο τολμηροί πιείτε το δίπλα σε πικάντικα μεζεδάκια.

 

Rosato by Elena

Η ημίγλυκη και ημιαφρώδης πλευρά του Αγιωργίτικου ξετρελαίνει, δροσίζει και γλυκαίνει! Πόσο μάλλον αν το βάλετε δίπλα σε φρουτοσαλάτες, σε ελαφριά γλυκά με φρούτα ή ζελέ, σε τσίζκεικ, σε γιαουρτογλυκά αλλά και σε pancakes. Δοκιμάστε το και με πικάντικα πιάτα κοτόπουλου ή ποικιλίες λευκών τυριών.

 

 

Αφρώδες χωρίς αλκοόλ

 

Freixenet Rose Alcohol Free

Και ένα αφρώδες για όσους δεν πρέπει ή δεν θέλουν να πιούν αλκοόλ. Με ελαφριά και δροσιστική φρουτένια γεύση και παιχνιδιάρικες φυσαλίδες ταιριάζει πολύ ωραία με φρούτα, δροσερές σαλάτες, ελαφριά πικάντικα πιάτα και ιδιαίτερα γλυκόξινα πιάτα.  Πιείτε άφοβα, ακόμα και αν οδηγείτε!