Καπνίας Λευκός 2021

Χατζημιχάλη (Κτήμα)

Βαθμολογία:

84 % of 100

14 Αξιολογήσεις Προσθέστε την Αξιολόγηση σας

28,50 €

Διαθεσιμότητα: Άμεσα Διαθέσιμο (2)

SKU

562

Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 14% alc.

Αγοράστε 6 με 26,22 € το ένα και κερδίστε 8%

Από τις πιο γνωστές και ποιοτικές Ελληνικές ετικέτες βαρελάτου Chardonnay. Υποδειγματικά οινοποιημένο, παρουσιάζει σωστή ισορροπία ανάμεσα στα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας και στα πιο καπνιστά που δίνει το βαρέλι, με την υποστήριξη της τονισμένης οξύτητας και της όμορφης, πικάντικης επίγευσής του.

Μετάβαση στο τέλος της συλλογής εικόνων

Οι φωτογραφίες που εμφανίζονται είναι ενδεικτικές

Μετάβαση στην αρχή της συλλογής εικόνων

Λεπτομέρειες

Πρόκειται για ετικέτα με ιστορία και τρανή πορεία για το συγκεκριμένο Κτήμα, αλλά και για το Ελληνικό κρασί γενικότερα. Ενδεικτικό της σωστής χρήσης του βαρελιού είναι το γεγονός ότι το κρασί μεταμορφώνεται όταν συνοδεύει το κατάλληλο φαγητό, αποκαλύπτοντας έναν μεγάλο πλούτο γεύσεων και αισθήσεων.

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός	Χατζημιχάλη (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού	Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay Προέλευση: Αποκλειστικά από 25 στρέμματα, από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Ζυγός”, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα μας στην Αταλάντη Λοκρίδας. Οινοποίηση: Η ζύμωση γίνεται σε νέα, δρύινα γαλλικά βαρέλια, χωρητικότητας 228 lt. Παραμένει σε αυτά για την ωρίμανσή του για 8 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες, εφαρμόζοντας κατά διαστήματα ανάδευση (τεχνική bâtonnage) κερδίζοντας έτσι σε πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Γευσιγνωσία: Λαμπερό, χρυσοκίτρινο χρώμα. Γοητευτικό και πολυεπίπεδο αρωματικό σύνολο που κυριαρχείται από την ευγενική παρουσία του ξύλου. Αρώματα εξωτικών φρούτων, ροδάκινου και νεκταρινιού δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας, μελιού, καραμέλας βουτύρου και φρυγανισμένου ψωμιού. Πλούσιο, λιπαρό στο στόμα με βελούδινη σχεδόν κρεμώδη υφή, θαυμάσια δομή και εξαιρετική ισορροπία, άφθονα φρούτα και εντυπωσιακή βουτυράτη διάρκεια. Δυναμική Παλαίωσης: Παρουσιάζει μεγάλη ικανότητα παλαίωσης. Απολαύστε το τώρα ή μέσα στα επόμενα 5-6 χρόνια. Σερβίρισμα: Απολαύστε το δροσερό, στους 12-14 °C. Αρμονία: Η πολύπλοκη γεύση του αναζητά πλούσια πιάτα. Συνοδεύστε το με αστακό μαγειρεμένο με βούτυρο, λιπαρά ψάρια με σάλτσα ή ψητά, λευκά κρέατα με πλούσιες σάλτσες και ημίσκληρα κίτρινα τυριά.
Χρώμα	Λευκός
Διεθνής Ποικιλία	Chardonnay
Κατηγορία Ποιότητας	Κοιλάδα Αταλάντης ΠΓΕ
Σοδειά	2021
Χώρα	Ελλάδα
Ποσότητα	750ml
Φιάλη	0.75lt
Ξηρότητα	Ξηρός
Κατάσταση	Ήπιος
Αλκοόλ	14%
Πότε να το πιείτε	Κρατήστε το 2-3 χρόνια
Γευστικός Χαρακτήρας	Λευκά πλούσια με γεμάτο σώμα
Ταιριάζει εξαιρετικά με	Καλαμάρι στα κάρβουνα, καπνιστά τυριά, κοτόπουλο ψητό με πατάτες, ψάρι φρέσκο στη σχάρα
Ταιριάζει με	Πουλερικά Ψητά Φούρνου, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας
Διακρίσεις	2010 Στο Saint Lager της Βουργουνδίας έλαμψαν τα αστέρια της κοσμοπολίτικης ποικιλίας Chardonnay, στον 17ο διαγωνισμό Chardonnay du Monde. Μεταξύ 887 Chardonnay από 37 χώρες που διαγωνίστηκαν, μόλις 65 έλαβαν την ανώτερη διάκριση του χρυσού μεταλλίου και ένα εξ αυτών έφερε την ελληνική υπογραφή ποιότητας του Κτήματος Χατζημιχάλη! Ο Καπνίας Λευκός Κτήμα Χατζημιχάλη 2008-‘Αμπελοτόπι Ζυγός’ πέρασε στο πάνθεον των «εστεμμένων» κρασιών λαμβάνοντας το χρυσό μετάλλιο, αφήνοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του να γοητεύσει τους κριτές που το δοκίμασαν.