Τέσσερις Λίμνες 2020
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
14,30 €
- Αγοράστε 6 με 13,16 € το ένα και κερδίστε 8%
SKU
316
Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Gewurztraminer, Επιδέχεται Παλαίωση, 13.5% alc.
Ιδιαίτερο λευκό κρασί με αρώματα και οξύτητα που σαγηνεύουν. Το χαρμάνι των ποικιλιών που το σχηματίζουν αλλά και η ειδική οινοποίηση υπόσχεται εξωτικά γευστικά ταξίδια σε κάθε γουλιά…
Ο ορισμός του "καλού" λευκού κρασιού, που αποκλείεται να περάσει απαρατήρητο. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια που "ρουφούν" όλη την ευεργετική επιρροή των τεσσάρων λιμνών που το περικλείουν. Ένα μέρος του Chardonnay έχει ωριμάσει για μικρό χρονικό διάστημα σε καινούριο Γαλλικό δρύινο βαρέλι, κι αυτό του χαρίζει σώμα και πικάντικη πολυπλοκότητα. Με την προσθήκη του Gewurztraminer με τα μεθυστικά ανθικά αρώματά του, το κρασί περνάει σε άλλο επίπεδο. Η απόδειξη; Σύντομα στα ποτήρια σας!...
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
| Παραγωγός | Κυρ Γιάννη (Κτήμα) |
|---|---|
| Περιγραφή Παραγωγού | Oι Τέσσερις Λίμνες είναι ένα κρασί με κρυστάλλινο χρυσοκίτρινο χρώμα. Στο μπουκέτο του μπλέκονται τα τυπικά ανθικά αρώματα του Gewurztraminer με τις νότες λεμονιού, ανανά και κόλιανδρου του Chardonnay. Στο στόμα επικρατεί η βελούδινη, λιπαρή επίγευση που υποστηρίζεται από τον όγκο και τη διάρκεια της οξύτητας.
Αμπελώνας Οι Τέσσερις Λίμνες παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε υψόμετρο 600 μέτρων. Ο αμπελώνας έχει συνολική έκταση 165 στρεμμάτων και βρίσκεται στην περιοχή του Αγ. Παντελεήμονα, εντός των ορίων της αμπελουργικής ζώνης του Αμυνταίου. Η στρεμματική απόδοση του αμπελώνα δεν ξεπερνά τα 800 κιλά για τον Ροδίτη και το Ξινόμαυρο, τα 700 κιλά για το Chardonnay και τα 600 κιλά για το Gewürztraminer. Tα φτωχά και αμμώδη εδάφη προσφέρουν τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Η περιοχή χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, αλλά και την παρουσία τεσσάρων λιμνών, οι οποίες δημιουργούν ένα ήπιο μικροκλίμα, ιδανικό για την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών. Αυτές οι τέσσερις λίμνες δίνουν στο κρασί το όνομά του. Οινοποίηση Κατά την οινοποίηση ακολουθείται η μέθοδος της προζυμωτικής εκχύλισης (skin contact) για όλες τις ποικιλίες εκτός του Ξινόμαυρου, το οποίο, όταν συμμετέχει στο χαρμάνι, οινοποιείται με τη μέθοδο blanc de noir. Στη συνέχεια ακολουθεί απολάσπωση και εμβολιασμός με καθαρή καλλιέργεια από επιλεγμένες ζύμες, οι οποίες εκφράζουν την αρωματική τυπικότητα της κάθε ποικιλίας. Η ζύμωση και ωρίμανση του 50% της συνολικής ποσότητας του Chardonnay γίνεται σε δρύινα βαρέλια με ανάδευση των οινολασπών, διαδικασία που προσδίδει όγκο, λιπαρότητα και πολυπλοκότητα. Το υπόλοιπο Chardonnay, καθώς και οι υπόλοιπες ποικιλίες ζυμώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το τελικό χαρμάνι γίνεται στις αρχές Φεβρουαρίου. Ταυτότητα Οίνου Τύπος: Λευκός ξηρός Κατηγορία: Τοπικός Φλώρινας Προέλευση: Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια των κτημάτων Σαμαρόπετρα, Πάλπο και Ντρούμο. Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay 60% και Gewurztraminer 40% (επιπλέον Ροδίτης & Ξινόμαυρο Λευκό ανάλογα με τη σοδειά) Ωρίμανση: Mόνο το 50 % της συνολικής ποσότητας Chardonnay για 4 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια 225L. Δυνατότητα παλαίωσης: 1-3 έτη Συνδυασμός με φαγητό: Πλούσια πιάτα της μεσογειακής κουζίνας με ψάρια και πουλερικά. |
| Χρώμα | Λευκός |
| Διεθνής Ποικιλία | Chardonnay, Gewurztraminer |
| Κατηγορία Ποιότητας | Φλώρινας ΠΓΕ |
| Χρονιά | 2020 |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Μακεδονία/Αμύνταιο |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
| Ταιριάζει εξαιρετικά με | Εξωτικά και έθνικ πιάτα, λαδερά πιάτα πλούσια σε μυρωδικά, μύδια αχνιστά, πίνεται σκέτο ως απεριτίφ, πλατό τυριών |
| Ταιριάζει με | Λαδερά-Γεμιστά, Οστρακόδερμα Μαγειρευτά, Τυρί Blue Cheese, Τυρί Μαλακό Κίτρινο Ελαφρύ, Τυρί Μαλακό Κίτρινο Έντονο/Αλμυρό, Τυρί Μαλακό Λευκό Φρέσκο, Τυρί Μαλακό Λευκό Ωριμο/Αλμυρό, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Έντονο/Αλμυρό, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Λιπαρό, Τυρί Σκληρό Λευκό Ελαφρύ, Τυρί Σκληρό Λευκό Έντονο/Αλμυρό, Χορταρικά-Λαχανικά-όσπρια Λαδερά |
| Διακρίσεις | 2012
Τέσσερις Λίμνες 2010 12th International Wine Competition of Thessaloniki Gold 2009 * Τέσσερις Λίμνες 2008 International Thessaloniki Wine Competition Silver * Τέσσερις Λίμνες 2008 Decanter World Wine Awards Silver 2008 * Τέσσερις Λίμνες 2004 Die Messe Dusseldorf Und Die Fachzeitscrift Weinwirtscaft Zeichnene Aus "PROWEIN 2008" Silver * Τέσσερις Λίμνες 2007 Decanter World Wine Awards Silver * Τέσσερις Λίμνες 2007 International Thessaloniki Wine Competition Gold 2007 Τέσσερις Λίμνες 2006 International Thessaloniki Wine Competition Gold 2005 Τέσσερις Λίμνες 2004 International Thessaloniki Wine Competition Silver |
| Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
