Το πρώτο αφρώδες κρασί, με την παραδοσιακή μέθοδο, από 100% Βιδιανό είναι γεγονός! Μια πολύπλευρη Κρητική ποικιλία που μέχρι πριν 15 χρόνια, κινδύνευε με εξαφάνιση, όχι μόνο αναβίωσε, αλλά αποτελεί μεγάλη ελπίδα για όλο τον Ελληνικό αμπελώνα. Το αποδεικνύει και αυτό το εκπληκτικό αφρώδες του Νίκου Δουλουφάκη, που γνωρίζει το Βιδιανό όσο λίγοι. Φτιαγμένο με την μέθοδο της Καμπανίας, εμφανίζει πολύπλοκο και ιδιαίτερο χαρακτήρα, με τα στοιχεία της ποικιλίας να ‘δένουν’ υπέροχα με αυτά που αποκτά από την δεύτερη ζύμωση στην φιάλη, όπου και παρέμεινε για δύο χρόνια.

Θα ήταν πολύ δύσκολο το μοναδικό ροζέ κρασί του Κτήματος ΑΛΦΑ να μην είναι τουλάχιστον εξαιρετικό. Πρόκειται για ένα απολαυστικό και μοντέρνο κρασί από 100% Ξινομαυρο που έχει οινοποιηθεί με απαράμιλλη φροντίδα και προσοχή, για να το απολαύσουμε στις πιο όμορφες στιγμές μας.

Ίσως η πιο γνωστή ξένη ροζέ ετικέτα στην Ελληνική αγορά. Πρόκειται για ροδοπέταλο (pétale de rose) όνομα και πράγμα, αφού τόσο το χαρακτηριστικό αχνό χρώμα του, όσο και η αρωματικότητα του πολύπλοκου χαρμανιού ποικιλιών που το απαρτίζουν, του δίνουν μία λουλουδένια διάσταση.

Αγαπημένο γλυκό ‘project’ της ομάδας της ΓΑΙΑΣ. Καλοφτιαγμένο, ποιοτικό και απολαυστικό, δίνει μία διαφορετική νότα στην ώρα του επιδορπίου μετά από ένα πλούσιο δείπνο. Ακόμα μία απόδειξη ότι το Αγιωργίτικο είναι πολύπλευρη ποικιλία.

Η Σεμέλη είναι ένα από τα πιο ιστορικά οινοποιεία της Νεμέας και το Grande Reserve είναι το κορυφαίο Αγιωργίτικο της. Παράγεται από τα ιδιόκτητα αμπέλια στο Κούτσι σε υψόμετρο 650, παλαιώνει για 18 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια και ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες στην φιάλη. Μία σπουδαία Νεμέα παλαίωσης που συνδυάζει πολύ όμορφα τα ώριμα στοιχεία με την φρεσκάδα του φρούτου.

Το Coopers Creek - Riesling είναι ένα κρασί γεμάτο με καθαρά αρώματα εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και λουλουδιών.

Οι Νεοζηλανδοί, έχουν αποφασίσει σε ότι αφορά τα κόκκινα, ότι το ‘εθνικό’ τους σταφύλι είναι το Pinot Noir. Σε όσους λοιπόν από εμάς, η ‘ανακάλυψη’ μιας κορυφαίας ερυθρής Βουργουνδίας (το Γαλλικό ‘πρωτότυπο’ του Pinot Noir), αποτελεί ένα γρίφο του οποίου η λύση μάλλον θα κοστίσει μια περιουσία, το οινοποιείο της Villa Maria, προσφέρει μια εναλλακτική- Nεοκοσμίτικη εκδοχή της ποικιλίας, που ενθουσιάζει με την αμεσότητα, τον ελκυστικό χαρακτήρα και την ‘πολιτισμένη’ τιμή της.

Εξαιρετική ετικέτα Chianti Classico DOCG από ένα από τα πιο ποιοτικά boutique οινοποιεία της περιοχής. Αρωματικό στη μύτη, γεμάτο και πολύπλοκο στο στόμα, είναι ένα κρασί που κάνει περήφανη την πιο διάσημη οινοπαραγωγική περιοχή της Τοσκάνης. Όσοι φίλοι του Chianti Classico δεν έχουν δοκιμάσει την ετικέτα του Castellare di Castellina πρέπει να το κάνουν άμεσα!

Οι αμπελώνες στο οροπέδιο της Στυμφαλίας στην ορεινή Κορινθία δίνουν εκπληκτικό φρούτο και ένα πληθωρικό κρασί, όπου το Αγιωργίτικο βάζει την εξωστρέφεια του και τον φρουτώδη χαρακτήρα του και το Cabernet Sauvignon την δύναμη και την δομή. Το κρασί ωριμάζει για αρκετούς μήνες σε δρύινα βαρέλια και έχοντας αποκτήσει έξτρα πολυπλοκότητα έρχεται στο τραπέζι μας για να απογειώσει οποιοδήποτε κρεατοφαγικό γεύμα. Είναι όμως και από τα κρασιά που μπορούν να εξελιχθούν στην φιάλη για χρόνια και να μας ανταμείψει για την υπομονή μας.

Πρώτο σε πωλήσεις από το House of Wine Ροζέ κρασί το 2010. Εκπληκτικό ροζέ αφρώδες από την κοιλάδα του Λίγηρα, από ένα αξιόλογο οινοποιείο της περιοχής με μακρά ιστορία στα κρασιά της συγκεκριμένης κατηγορίας. Γευστικό, πλήρες, με φίνο αφρισμό και μεγάλη διάρκεια, είναι το τέλειο απεριτίφ, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα "δειλιάσει" να έρθει στο τραπέζι για να συνοδεύσει τα κατάλληλα εδέσματα.

Τυπικό Νέο-Ζηλανδέζικο Sauvignon Blanc από έναν πολύ καλό οίκο της χώρας. Όμορφα πράσινα φυτικά αρώματα σε μύτη και στόμα, ευχάριστη οξύτητα και πολύ καλή διάρκεια συνθέτουν μία εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τη Νέο-Ζηλανδέζικη "σχολή" στο Sauvignon Blanc. Το βιδωτό του πώμα θα διαφυλάξει τη φρεσκάδα του μέχρι να το ανοίξετε, αλλά και θα σας επιτρέψει να το συντηρήσετε (και) σε όρθια θέση.

Ξηρό ερυθρό κρασί από Μαυροδάφνη, που αποτυπώνει εντυπωσιακά την τεράστια δυναμική της ποικιλίας. Χαρακτηρίζεται από μία απίστευτα περίπλοκη μύτη που εξελίσσεται ασταμάτητα όσο μένει στο ποτήρι. Πικάντικα αρώματα, υψηλή οξύτητα και ευγενείς τανίνες χαρακτηρίζουν την ετικέτα αυτή που δημιούργησε αίσθηση αμέσως μόλις πρωτο-κυκλοφόρησε.

Ζεστό και ευχάριστο ερυθρό κρασί από τον Ιταλικό Νότο. Κλέβει τις εντυπώσεις στο τραπέζι όχι μόνο λόγω του design της ετικέτας του, αλλά κυρίως για το φιλικό και πληθωρικό του χαρακτήρα.

Φίνο Μπορντωλέζικο λευκό, που ανήκει σε μια κατηγορία κρασιών που δεν συναντάμε πολύ εύκολα στην Ελλάδα. Μαλακό και ελαφρύ, με καλή αρωματική πολυπλοκότητα (που ενισχύεται από την σύντομη ωρίμανση σε βαρέλι) και δροσερή οξύτητα.

Ένα από τα πιο πλούσια, σύνθετα, απολαυστικά γλυκά κρασιά που υπάρχουν στην Ελληνική (και όχι μόνο) αγορά! Κεχριμπαρένιο χρώμα, πανέμορφη λουλουδάτη μύτη, πλούσιο στόμα με γεύσεις περγαμόντου και γαρύφαλου, γαργαλιστικά γλυκιά επίγευση. Το Museum Muscat του οινοποιείου Yalumba δεν είναι ένα γλυκό κρασί που απλά αρέσει - εντυπωσιάζει και μένει αξέχαστο!