Απαλό γκρενά αρκετά εξελιγμένο, με αρώματα φυτικότητας που μεταφράζονται σε ντομάτα, ελιά, μανιτάρι και πιο αχνό κόκκινο φρούτο στο φόντο. Στο στόμα είναι ξηρό, με τραγανά επίπεδα οξύτητας, ελαφρώς επιθετικές τανίνες και μέτριο σώμα. Χωρίς να παρουσιάζει μεγάλη συμπύκνωση αρωμάτων διαθέτει όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά της περιοχής και θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του παραδοσιακού Ξινόμαυρου. Πίνεται τώρα και μέσα στα επόμενα τρία-τέσσερα χρόνια.