| Αποσύνδεση | Σύνδεση | Επικοινωνία |

Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Χατζηβαρύτη - Γουμένισσα 2017

Βαθμολογία:
87% of 100 20
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
16,10 €
SKU
2263
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13.5% alc.
Ένα γεμάτο, πλούσιο κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα, με ελαφρά κεραμιδί ανταύγειες. Τανικό, αρωματικό με μακρύ τελείωμα στο στόμα. Έχει άρωμα στο οποίο κυριαρχούν φρούτα όπως το βατόμουρο και το κεράσι, που συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών, ντομάτας, ελιάς και βανίλιας.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός Χατζηβαρύτη (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 70%, Νεγκόσκα 30%.
Aμπελώνας: Γραμμικός αμπελώνας 40 στρεμμάτων στη Φυλιριά Γουμένισσας.
Έδαφος: Αμμοαργιλλώδες ελαφράς σύστασης.
Κλίμα: Ηπειρωτικό με αρκετές βροχοπτώσεις το χειμώνα και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με δροσερές νύχτες.
Τρύγος: Μέσα Σεπτεμβρίου για την Νεγκόσκα και το Ξινόμαυρο. Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά, με μέση απόδοση 700 κιλά /στρέμμα.
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ για 2 ημέρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμονή του κρασιού στις οινολάσπες του για 8 μήνες με περιοδική ανάδευση.
Παλαίωση: 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, 6 μήνες σε φιάλες.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το χρώμα του κρασιού είναι έντονο κόκκινο με ελαφρά κεραμιδί ανταύγειες. Στο άρωμά του, που είναι σύνθετο, κυριαρχούν τα μικρά κόκκινα φρούτα όπως το βατόμουρο και το κεράσι, που συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών, ντομάτας, ελιάς και βανίλιας. Στο στόμα είναι γεμάτο, αρωματικό με πλούσιες τανίνες και μακρύ τελείωμα. Πίνεται στους 16-18 °C και συνοδεύει κόκκινα και λευκά κρέατα, ψητά ή μαγειρεμένα με σάλτσες, ζυμαρικά και κίτρινα τυριά.
Χρώμα Ερυθρός
Ελληνική Ποικιλία Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο
Κατηγορία Ποιότητας Γουμένισσα ΠΟΠ
Χρονιά 2017
Χώρα Προέλευσης Ελλάδα
Ποσότητα 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 13.5%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας Ερυθρά έντονα με επιθετικό χαρακτήρα
Ταιριάζει με Ζυμαρικά Κόκκινα, Πουλερικά Μαγειρευτά Κόκκινα, Πουλερικά Ψητά Σχάρας, Πουλερικά Ψητά Φούρνου, Τυρί Μαλακό Κίτρινο Ελαφρύ, Τυρί Μαλακό Κίτρινο Έντονο/Αλμυρό, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Έντονο/Αλμυρό, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Λιπαρό, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο
Διακρίσεις Mundus Vini Biofach 2011
ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ 2008 - Ασημένιο μετάλλιο

Αναζητήστε παρόμοια κρασιά