Εντυπωσιακό γλυκό κρασί, από τα κορυφαία της αγοράς. Η πρώτη "έκρηξη" των τυπικών αρωμάτων του Μοσχάτου σε μύτη και στόμα, ακολουθείται από τη γλυκιά, μεστή του γεύση που αντισταθμίζεται από τέλεια οξύτητα.

Αγαπημένο γλυκό ‘project’ της ομάδας της ΓΑΙΑΣ. Καλοφτιαγμένο, ποιοτικό και απολαυστικό, δίνει μία διαφορετική νότα στην ώρα του επιδορπίου μετά από ένα πλούσιο δείπνο. Ακόμα μία απόδειξη ότι το Αγιωργίτικο είναι πολύπλευρη ποικιλία.

Δημοφιλές λευκό κρασί από το κορυφαίο οινοποιείο της Λήμνου. Το παλαιωμένο Μοσχάτο βγάζει όλη την ωριμότητά του και μας επιφυλάσσει μια όμορφη έκπληξη μελωμένων ανθικών αρωμάτων.

Παλαιωμένο γλυκό κρασί μεγάλης αρωματικής και γευστικής δύναμης. Με τον καιρό, τα αρώματα του Μοσχάτου εξελίσσονται, ζαχαρώνουν και αποκτούν μια σχεδόν αμαρτωλά απολαυστική γλυκύτητα.

Δεν θα μπορούσε να ταιριάζει περισσότερο το όνομα αυτό στο πρώτο γλυκό κρασί του Γιώργου Σκούρα που έχει φτιαχτεί με πολύ υπομονή και πολλούς πειραματισμούς αναβιώνοντας ένα σχεδόν εξαφανισμένο σταφύλι της Αργολίδας. Το ερυθρό Μαυρόστυφο δίνει ένα κρασί από σταφύλια που έχουν αποξηρανθεί για 8 ημέρες στον ήλιο και 38 ημέρες στην σκιά, ενώ και η αλκοολική του ζύμωση ολοκληρώθηκε μετά από 5 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Η περεταίρω ωρίμαση του για 5 χρόνια σε δρύινα βαρέλια έχει συνεισφέρει στην δημιουργία ενός μεγαλειώδους και σπάνιου ερυθρού γλυκού οίνου που θα δώσει υπεραξία στην κάβα μας.

Το στολίδι της Σάμου στα ποτήρια μας. Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, προσεκτική οινοποίηση και πάνω απ' όλα αγάπη και σεβασμός για το όμορφο Μοσχάτο της Σάμου μας δίνουν ένα όμορφο γλυκό κρασί που πίνεται ευχάριστα σκέτο, αλλά συνοδεύει και εκλεκτές γλυκές αλλά και αλμυρές γεύσεις.

Εκλεκτό παλαιωμένο γλυκό κρασί από τη Σάμο. Πλούσιο και γεμάτο με ώριμα αρώματα ζαχαρωμένων φρούτων και μεγάλη διάρκεια, μας χαρίζει την πιο γλυκιά και αρωματική αίσθηση σε κάθε γουλιά.

Εξαιρετικά πολύπλοκο γλυκό κρασί από την Σάμο, που βάζει υποψηφιότητα για την κορυφή. Επιλέγονται τα καλύτερα βαρέλια γλυκού κρασιού που ωριμάζουν υπομονετικά στα κελάρια του οινοποιείου, ανάμεσα σε κρασιά από διαφορετικά αμπελοτόπια και διαφορετικές χρονιές. Το φρούτο προέρχεται από αμπελώνες του νησιού στους οποίους εφαρμόζονται οι αρχές της βιολογικής και την βιοδυναμικής καλλιέργειας. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που πραγματικά συγκινεί.

Αγαπημένο και εκφραστικό γλυκό κρασί από τη Σάμο. Παρουσιάζει όλη την τυπική δυναμική της ποικιλίας, αναδύοντας όμορφα αρωματικά παιχνίδια που παραπέμπουν σε μυρωδάτα λουλούδια και ώριμα καλοκαιρινά φρούτα.

Αγαπημένο και εκφραστικό γλυκό κρασί από τη Σάμο. Παρουσιάζει όλη την τυπική δυναμική της ποικιλίας, αναδύοντας όμορφα αρωματικά παιχνίδια που παραπέμπουν σε μυρωδάτα λουλούδια και ώριμα καλοκαιρινά φρούτα.

Δυο φίλοι, ο Μανώλης Βαβουλάς και Νίκος Γρύλλης δημιουργούν την οινοποιητική Λειψών με σκοπό να αναβιώσουν την τοπική ερυθρή ποικιλία Φωκιανό, που φημίζεται για την ικανότητα της να παράγει εξαιρετικά γλυκά κρασιά. Το γλυκό αυτό κρασί παράγεται ‘όπως παλιά’ με το λιάσιμο των υπερώριμων σταφυλιών με το κρασί στην συνέχεια να ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια αποκτώντας πολύπλοκο χαρακτήρα. Υπέροχο επιδόρπιο κρασί με πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας.

Υπέροχο πυκνό φρούτο, απίστευτη πολυπλοκότητα, αισθητή οξύτητα και πολύ ισορροπημένη γλυκύτητα σε ένα κρασί που έχει ωριμάσει για 10 χρόνια σε βαρέλια πριν έρθει στα ποτήρια μας. Μπορεί το Ξινομαύρο να έχει συνδεθεί με τα εξαιρετικά ξηρά ερυθρά κρασιά με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, όμως αυτό το κρασί αποδεικνύει ότι το Ξινόμαυρο μπορεί να δώσει και σπουδαία γλυκά κρασιά!

Είναι γνωστό πως το Syrah είναι η αγαπημένη και πολυβραβευμένη ποικιλία του Κτήματος Αβαντίς. Στο Sweet Princess χρησιμοποιήθηκε το πιο ορεινό κομμάτι του αμπελώνα με μια ιδιαίτερα κοστοβόρα και δύσκολη μέθοδο οινοποίησης. Προς τέλος του περκασμού περνούν οι τρυγητές και τσακίζουν ελαφρώς το μίσχο των σταφυλιών με αποτέλεσμα να έχουν σταδιακή υπερσυμπήκνωση! Ένα Syrah στον υπερθετικό βαθμό. Δίπλα σε Black Forest ή σε bitter σοκολάτα είναι αξέχαστη εμπειρία.