Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!

Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €

Σιγάλας - Νυχτέρι

Περισσοτερες Οψεις

Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Σιγάλας - Νυχτέρι 2017
Σιγάλα (Κτήμα)

88/100 (20 Αξιολογήσεις)

Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο

Κανονική Τιμή: 61,00 €

Special Price 54,90 €

Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 15% alc.

Αν μέσα στο μυαλό σας έχετε συνδέσει την έννοια της πολυπλοκότητας μόνο με ερυθρά κρασιά, το Νυχτέρι Grande Reserve του Σιγάλα, μάλλον θα σας βοηθήσει να αλλάξετε γνώμη. Ένα στυλ κρασιού βουτηγμένο στην μακρά παράδοση της Σαντορίνης, από υπερώριμα σταφύλια και μεγάλη ωρίμαση σε βαρέλι, φτιαγμένο από το ‘μαγικό’ χέρι ενός σπουδαίου Έλληνα παραγωγού.

Εγγραφείτε για να ειδοποιηθείτε όταν το προϊόν είναι ξανα διαθέσιμο

Το χρώμα του κρασιού φεύγει από τα όρια του λεμονί και αρχίζει να φλερτάρει με το χρυσό, ενώ εντύπωση προκαλούν τα πυκνά δάκρυα στο ποτήρι που βάζουν υποψίες για υψηλά επίπεδα αλκοόλης. Αρχικά κλειστή αρωματικά μύτη, η οποία με το πέρασμα της ώρας (προφανέστατα και των χρόνων παραμονής στη φιάλη αν δεν βιάζεστε να το καταναλώσετε), θα ξεδιπλώσει αρώματα ώριμων φρούτων, αλλά πολύ περισσότερο εξελιγμένα αρώματα κερήθρας, μέλι και νύξεις από χαμομήλι και τσάι. Όσο περισσότερο ώρα το αφήνετε στο ποτήρι τόσο πιο γενναιόδωρο θα γίνεται αρωματικά. Ξηρό στο στόμα, χωρίς όμως την αυστηρότητα των Ασύρτικων που δεν έχουν περάσει βαρέλι. Εδώ η παρατεταμένη ωρίμαση έχει προσδώσει όγκο και γεμάτο σώμα, με το υψηλό αλκοόλ να ισορροπεί θαυμάσια με την οξύτητα του Ασύρτικου. Επίγευση σύνθετη και μακρά σε διάρκεια η οποία αφήνει μία αίσθηση γλύκας στο τελείωμα και οδηγεί σε πολυεπίπεδη αρωματική εξέλιξη. Το κρασί έχει να δώσει πολλά μέσα στην επόμενη δεκαετία από τον τρύγο του.

Παραγωγός Σιγάλα (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού ΙΣΤΟΡΙΑ:
Ως "Νυχτέρι" ονομαζόταν το παραδοσιακό, λευκό κρασί της Σαντορίνης, το οποίο προερχόταν από υπερώριμο τρυγητό (αρχές Σεπτέμβρη). Κατά τη διάρκεια επεξεργασίας του γλεύκους, για το Νυχτέρι προοριζόταν αποκλειστικά ο πρόρογος, με τη ζύμωση και την παλαίωση να λαμβάνουν χώρα σε παλαιά, δρύινα βαρέλια. Η παλαίωση ήταν μακρόχρονη σε βαρέλια, που δεν απογεμίζονταν, με συνέπεια να λαμβάνει χώρα το φαινόμενο της οξειδωτικής παλαίωσης. Τα χαρακτηριστικά στοιχεία του παραδοσιακού οίνου Νυχτέρι ήταν η υψηλή αλκοόλη (συνήθως άνω των 15%vol.), τα υπολειμματικά σάκχαρα ένας ιδιαίτερος χαρακτήρας, παρόμοιος των οίνων Sherry.
Εμείς διατηρήσαμε όλα τα παραπάνω στοιχεία, πλην του τελευταίου, δηλαδή της οξειδωτικής παλαίωσης.

Οινοποίηση: Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης, με τη ζύμωση και την ωρίμαση, να λαμβάνουν χώρα σε παλαιά, δρύινα βαρέλια, μαζί με τις οινολάσπες για 30 μήνες. Στο εμπόριο δίδεται μετά 3 έτη, με την ένδειξη Grand Reserve.
Όψη: Κίτρινο χρώμα, με χρυσαφί ανταύγειες.
Μύτη: Πολύπλοκη, με αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι, ξηρούς καρπούς και μεταλλικότητα, ως ιδίωμα του terroir της Σαντορίνης.
Στόμα: Πλούσιο, γεμάτο, με σύνθετα αρώματα στόματος, ισορροπία και λίγα σάκχαρα που προσδίδουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα στο Νυχτέρι.
Παλαίωση: Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση, τουλάχιστον 10 έτη.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία: 13-15 °C
Χρώμα Λευκός
Ελληνική Ποικιλία  Ασύρτικο 
Κατηγορία Ποιότητας Σαντορίνη ΠΟΠ
Χρονιά 2017
Χώρα Προέλευσης Ελλάδα
Περιοχή Κυκλάδες/Σαντορίνη
Ποσότητα 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 15%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με Ψητό και λιπαρό ταυτόχρονα ψάρι στα κάρβουνα, έντονες γεύσεις όπως κοκκινιστή φασολάδα με λουκάνικο στο φούρνο, χταπόδι στα κάρβουνα με φάβα.
Ταιριάζει με Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Ψητό Φούρνου

Αξιολογήσεις Πελατών

Το καλο της συλλογης
Αξιολόγηση από Σπυρος (Αναρτήθηκε στις 9/10/2018)
Ποιότητα
Τιμή

Ενα απο τα καλυτερα κρασια της οικογενειας του οινοποιείου Σιγαλα με σχετικα προσιτη τιμη.




Υψηλές προσδοκίες που όμως δεν εκπληρώνονται!
Αξιολόγηση από Μάριος (Αναρτήθηκε στις 12/4/2018)
Ποιότητα
Τιμή

Δεν θα συμφωνήσω με τα περισσότερα θετικά σχόλια των φίλων του site. Το πήρα γιατί δεν μπορώ να βρω πλέον το Λούρο του Χατζηδάκη, περιμένοντας κάτι αντίστοιχο. Με όλο το σεβασμό προς το οινοποιείο Σιγάλα, το οποίο βγάζει εκπληκτικά κρασιά, το Νυχτέρι υπόσχεται πολλά χωρίς ωστόσο να εκπληρώνει τις προσδοκίες. Παραείναι βελούδινο σε σημείο που γλυκιζει και δεν έχει καμμία σχέση με την εκρηκτικότητα των γεύσεων του Λούρου. Καβαλιέρος χωρίς δεύτερη σκέψη, πολύ διαφορετικό κρασί μεν, φθηνότερο και καλύτερο δε.




Το πιο ολοκληρωμένο λευκό
Αξιολόγηση από Δεσποινα (Αναρτήθηκε στις 28/9/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Ετοιμο αλλα και παλαιωνει,ωραια γευση λιγο ακριβο




Κορυφαίο
Αξιολόγηση από Ξανθη (Αναρτήθηκε στις 19/9/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Γλυκο και οξυ,ενα πληρες κρασί απο τη Σαντορίνη




Αρχοντικο
Αξιολόγηση από Λουκάς (Αναρτήθηκε στις 24/5/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Ενα κρασι αξιο της τιμης του αλλα και της φημης του.




Αλλο ενα ωραιο κρασι απο Σαντορινη
Αξιολόγηση από Αντωνης (Αναρτήθηκε στις 17/5/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Αλλα ακριβο δυστυχως




Πληρες κρασι
Αξιολόγηση από Φωτεινή (Αναρτήθηκε στις 6/4/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Πολυεπιπεδη απολαυση σε ανεκτη τιμη.




Κορυφαίο κρασί, αλλά αρκετά ακριβό.
Αξιολόγηση από Αχιλλέας Καβάγιας (Αναρτήθηκε στις 10/3/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Άψογη ισορροπία, ατελείωτη επίγευση, οξύτητα, αρώματα από εσπεριδοειδή, καπνού και μελιού. Πανδαισία γεύσεων και αισθήσεων.




Τop
Αξιολόγηση από ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (Αναρτήθηκε στις 5/3/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Απ τα καλυτερα λευκα που εχω δοκιμασει. Τρομερη οξυτητα και αρωματα εσπερειδοειδων σε ενα πραγματικα απολαυστικο κρασι!!!




Νεκταρ
Αξιολόγηση από Whoeveryouare (Αναρτήθηκε στις 20/2/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Δοκιμασαμε χθες σε βραδυα ασυρτικου Νυχτερι Σιγαλα εσοδείας 2009.Οχι απλα αντεχει..Προκειται οχι για κρασι αλλα για νεκταρ,γλυκα και οξυτητα και υψηλο αλκοολ συνυπαρχουν με τον ιδανικοτερο τροπο που μπορει να σκεφτεί ανθρωπος,δυστυχως ομως οπως εχω ξαναγραψει,υπερβολικα ακριβο για να το στηριζεις.




Κορυφαίος λευκός.
Αξιολόγηση από ΑΝΤΑ (Αναρτήθηκε στις 8/7/2016)
Ποιότητα
Τιμή

Ενα κρασί ιδανικό για κρύα πιάτα και με τιν τιμή του θα πίνετε και θα ξαναπίνετε.




Κορυφαία επιλογή.
Αξιολόγηση από ΓΕΩΡΓΙΟΣ (Αναρτήθηκε στις 23/6/2016)
Ποιότητα
Τιμή

Ενα λευκό κρασί που θα σας θυμίσει αρώματα ελληνικής φύσης με φρούτα και μακρά επίγευση,η κατάλληλη επιλογή για γιορτή και ιδιαίτερες στιγμές καθώς η τιμή του είναι λίγο ακριβή.




ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΛΕΥΚΟ
Αξιολόγηση από ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ (Αναρτήθηκε στις 9/5/2016)
Τιμή
Ποιότητα

Το καλύτερο κρασί της Ελλάδας, η πολυπλοκότητα του δεν συγκρίνεται.




Μαζί με το Λουρο του Χατζηδάκη τα κορυφαία ελληνικά λευκά
Αξιολόγηση από Βαγια (Αναρτήθηκε στις 14/3/2015)
Ποιότητα
Τιμή

Και σίγουρα στα κορυφαία του κόσμου




ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ
Αξιολόγηση από ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ (Αναρτήθηκε στις 1/12/2014)
Ποιότητα
Τιμή

Το πιο γεμάτο , σύνθετο ,ολοκληρωμένο ελληνικό λευκό κρασί. Μια μεγάλη Σαντορίνη για ιδιαίτερες στιγμές . Η τιμή του ακριβή αλλά νομίζω η απόλαυση που σου δίνει αξίζει στο τέλος τον κόπο .




Η εμπειρία
Αξιολόγηση από NIKOS (Αναρτήθηκε στις 23/3/2014)
Τιμή
Ποιότητα

Θα συμφωνήσω με τον κωσταντινο όντως μια πανηδονιστικη εμπειρια.Ενα κρασί που ξεσηκώνει όλες τις αισθήσεις.Συνυπαρχουν γλυκύτητα και η οξύτητα παλαίωσης




Η απόλυτη οινική εμπειρία
Αξιολόγηση από κωνσταντινος (Αναρτήθηκε στις 17/3/2014)
Τιμή
Ποιότητα

Μια πανηδονιστική εμπειρία. Όγκος και κεχριμπαρένιο χρώμα. Εκρηξιγενή αρώματα φασκόμηλου, τσαγιού, μελιού, γιασεμιού και λάιμ. Κυρίαρχο στο στόμα με έντονη και μακρά επίγευση. Γλυκίζει κάπως. Η απόλυτη οινική εμπειρία. 94/100




Βραδιά Σαντορίνης - ο στόχος να δοκιμάσουμε 3 κρασιά από το νησί επιτεύχθηκε ανεξάρτητα από την διαφορετικότητα των ποικιλιών στο τραπέζι. Σύντομα θα το ξανακάνουμε !!!
Αξιολόγηση από ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΝΙΚΟΛΑΙΔΗΣ (Αναρτήθηκε στις 9/1/2014)
Ποιότητα
Τιμή

Πολύ καλό




Υπέροχο
Αξιολόγηση από Λάζαρος (Αναρτήθηκε στις 26/7/2013)
Τιμή
Ποιότητα

Εξαιρετικό Νυχτέρι (σε μια από τις ποικίλες του εκφάνσεις) από ένα μάστορα του Σαντορινιού αμπελώνα. Πολυπλοκότητα και βάθος σε ένα κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις. Δύσκολο στους συνδυασμούς του θα ταιριάξει όμως με σουπιές και χταπόδι στα κάρβουνα.




ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΟ
Αξιολόγηση από ΒΑΡΒΑΡΑ (Αναρτήθηκε στις 17/5/2013)
Ποιότητα
Τιμή

ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΛΕΥΚΟ (ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ).




Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.

Ετικέτες Προϊόντος

Άλλοι πελάτες σημείωσαν το προϊον με αυτές τις ετικέτες:

Χρησιμοποιήστε κενά για να διαχωρίσετε ετικέτες, Χρησιμοποιήστε μονά εισαγωγικά (') για φράσεις.


Αναζητήστε παρόμοια κρασιά


Παρακαλώ περιμένετε...

{{var product.name}} προστέθηκε στο καλάθι

{{var product.qty}} Συνέχεια αγορών
ή
Συνέχεια αγορών